कैसे बनाये मुंग दाल का हलवा

आपने हलवा तो खाया ही होगा हलवा कई तरीके का बनता है जैसे गाजर का हलवा ,सूजी का हलवा ,लौकी का हलवा तो आज हम आपको बताने जा रहे है मुंग दाल का हलवा जी हाँ कई दफा लोग ये सोचते है ये हलवा बेहद ही देर में बनती है और इसमें काफी टाइम लगता है। लेकिन हम आपको आज बताने जा रहे है की कैसे मुंग दाल के हलवा को आप बेहद ही कम समय में बनाया जा सकता है। तो चलिए जानते है इस आसान सी रेसिपी को।

सामग्री-

एक कप पीली मूंग दाल

आधा कप घी

एक कप दूध

डेढ़ कप चीनी

आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर

दो बड़ा चम्मच कटे बादाम

चुटकी भर केसर

मूंग दाल बनाने की विधि – सबसे पहले मूंग दाल को साफ करके चार घंटे के लिए पानी में भिगों दें। अब बचे हुए पानी निकाल लें और दाल को मिक्सी में पीस लें। इसमें एक बड़ा चम्मच गर्म दूध और केसर डालकर, इसे एक तरफ रख दें। अब एक नॉन स्टिक कढ़ाही लें और उसमें घी को धीमी आंच पर गर्म करें। अब इसमें मूंग दाल का मिश्रण डालें और मध्यम आंच पर पचीस मिनट तक पकाएं। जब कच्चेपन की सुगंध बंद हो जाए, तो समझ लें कि दाल पक गई है। इसमें दूध एवं एक कप गर्म पानी मिलाएं और दस मिनट तक चलाएं। अब चीनी मिलाकर पकाएं। इसके बाद इलायची पाउडर और दूध में मिले केसर के मिश्रण को इसमें डालें। गैस से उतार लें और कटे हुए बादाम को ऊपर से डालकर परोसें।