बिना स्टीमर के इस तरह बनाए मिनी रवा इडली, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। साउथ इंडियन नाश्ता हर किसी के मन को भाता है. लेकिन साउथ की डिश बनाने में समय बहुत लगता है. ऐसे में अगर कभी आपको रवा की इडली बनाने का मन हो तो आप इस वजह से नहीं बना पाती क्योंकि आपके पास समय बहुत कम है. मगर आप चाहे तो अपने इडली खाने के मूड को बरकरार रख सकती है. क्योंकि अब आप रवा की मदद से मिनटों में स्पाइसी और टेस्टी रवा इडली बना सकती है और रवा इडली बनाने के लिए आपको स्टीमर या इडली स्टैंड की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. आप कम समय में आसानी से झटपट रवा इडली तैयार कर सकती है. तो आज हम आपको बताएंगें कि बिना स्टीमर के रवा इडली बनाने का सबसे आसान तरीका क्या है. चलिए फिर हम यहां हम आपको बताएंगे रवा इडली बनाने की रेसिपी.

मिनी रवा इडली बनाने की साम्रगी

रवा- 1 कप

घी- 2 कप

राई- ½ कप

चीनी- ½ कप

हल्दी- ½ चम्मच

दही- ½ कप

उड़द दाल- 1 चम्मच

चना दाल- 1 चम्मच

जीरा- ½ चम्मच

हरी मिर्च- 2

करी पत्ता- 10-12 कली

धनिया पत्ती

नमक स्वादानुसार

मिनी रवा इडली बनाने की विधि

मिनी रवा इडली बनाने के लिए एक पैन ले और उसमें एक चम्मच घी डालें. घी गर्म होने के बाद राई डाले. राई चटकने के बाद पैन में एक कप पानी डालें. अब गर्म पानी में नमक, हल्दी और चीनी मिलाएं. साथ ही अच्छी तरह चलाते रहें. जब रवा अच्छी तरह पानी सोख ले तब उसे अच्छी तरह मिक्स करके एक बाउल में निकाल लें. जब रवे का मिक्सचर ठंडा हो जाए तो उसे अच्छी तरह आटे के जैसा गूंद ले और फिर उसकी छोटी-छोटी गोलियां बनाके तैयार कर लें. जब आपकी मिनी इडली की गोलियां बन जाये तो एक दूसरे बर्तन में पानी बॉइल करने के लिए रखें और उसमें 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी के साथ 1 चम्मच घी डालें.

पानी जब गर्म होने लगे तो उसमें बनी हुई इडली की गोलियां डाल दें. 2-3 मिनट पकने के बाद इडली को पानी से निकाल लें. इडली को थोड़ी देर फ्रीज करके रख दें. जब तक इडलियां फ्रीज हो रही है तब तक आप तड़का तैयार कर लें एक पैन में तेल गर्म करें फिर उसमें उड़द दाल, चना दाल, जीरा डाले जब ये पक जाये तो करी पत्ता और हरी मिर्च डालें और साथ ही थोड़ा सा हल्दी पाउडर और लाल मिर्च मिलाएं. अब तड़के में बॉयल हुई इडली को अच्छी तरह मिक्स कर लें इस थोड़े से आसान स्टेप्स से आपकी मिनी रवा इडली बनकर तैयार है.