कैसे बनाये मारवाड़ी स्टाइल लहसुन चटनी

बनाने की सामग्री

काली मिर्च (सूखी) 50 ग्राम

लहसुन 1/2 कप (125 ग्राम​)

तेल 1/3 कप​ + 3 + 3 चम्मच

अदरक (कटा हुआ) 2 इंच​

जीरा 1 चम्मच​

इमली 2 चम्मच​

नमक 1.5 चम्मच

बनाने की विधि

इसे बनाने के लिए सबसे पहले तो लाल मिर्च के डंठल निकालकर अलग कर ले और फिर लहसुन को छीलकर एक कटोरे में रख ले अब दूसरी ओर गैस पर एक फ्राई पैन चढ़ा और उसमें तेल डालकर गर्म करें और फिर लाल मिर्च को अच्छी तरह से फ्राई कर ले और फिर गैस बंद कर दें।

अब मिर्च को निकालकर उसमें फिर से गैस चालू करें और जीरा लहसुन को डालकर थोड़ी देर भूने और फिर उसमें अदरक के टुकड़े इमली और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

अब इन सभी चीजों को साथ ही लाल मिर्च को भी एक साथ मिक्सी ग्राइंडर में डालें और अच्छी तरह पीस कर उसे एक कटोरी में निकाल ले अब आपकी लाजवाब लहसुन वाली चटनी बनकर तैयार है इसे मजे से अपने पसंदीदा सामग्री के साथ गरमागरम सर्व करें।