कैसे बनाएं मैंगो पन्ना कोटा

क्या है पैना कोटा?

पैना कोटा एक इटैलियन हैवी क्रीम डिज़र्ट है. “पैना कोटा” इस शब्द का मलतब इटैलियन स्टाइल में पकाई हुई क्रीम है. यह डिश पुडिंग जैसी दिखती है, लेकिन यह उससे बहुत अधिक क्रीमी होती है.

मैंगो पैनाकोटा के लिए किस तरह के आम अच्छे रहेंगे?

कुछ लोगों का मानना होता है की हापूस सबसे अच्छा विकल्प हैं. लेकिन आप दूसरे बढ़िया आमों का भी चुनाव कर सकते हैं. उनसे भी आपका पैना कोटा स्वादिष्ट बनेगा.

मैंगो पैना कोटा

सामग्री

2 टेबलस्पून पानी

2 टीस्पून जिलेटिन पाउडर

500 मिली सिंगल क्रीम

50 ग्राम छानी हुई आइसिंग शुगर

100 ग्राम आम प्यूरी

वेजेटेबल ऑयल, कप को ग्रीस करने के लिए

Food

विधि

एक बाउल में पानी लें और उसमें जिलेटिन डाल दें.

पांच मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि जिलेटिन पानी सोख ले.

एक पैन लें और उसमें शक्कर और क्रीम डालकर मीडियम हाई फ़्लेम पर गर्म करें.

अब उसमें जिलेटिन डालें और दो मिनट तक पकाएं. पकाते समय मिश्रण को लगातार चलाते रहें. जिलेटिन पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए.

मिश्रण को ठंडा होने दें.

अब उसमें आम प्यूरी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.

मिश्रण को वेजेटेबल ऑयल से ग्रीस किए हुए कप्स डालें.

जमने के लिए 4-6 घंटे तक फ्रिज में रखें.

पैना कोटा को सर्व करने से कुछ देर पहले फ्रिज से निकालें और सर्विंग डिश में डालकर सर्व करें.