माल्गापोडी मसाला इडली कैसे बनाये

एक ईज़ी स्नैक की तलाश में हैं? माल्गापोडी मसाला लगी इस इडली को एक बार ट्राय करें, जो मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है.

सर्विंग साइज़: 2

तैयारी का समय: 10 मिनट

सामग्री

1 कप साबुत कश्मीरी लाल मिर्च

3/4 कप उड़द दाल

1 टेबलस्पून तिल के दाने

1 टीस्पून हींग

3 टेबलस्पून गुड़, कद्दूकस किया हुआ

नमक स्वादानुसार

1 टेबलस्पून ऑयल

1/2 टीस्पून सरसों के दाने

5-6 करी पत्ता

8 इडली, लंबाई में कटी हुई

विधि

एक बड़ा नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और उसमें लाल मिर्च डालकर 4 से 5 मिनट तक भूनें.

पैन से निकालकर ठंडा कर लें.

मिक्सर में डालकर दरदरा पाउडर बनाएं और एक तरफ़ रख दें.

अब पैन को फिर से गर्म करें और उसमें उड़द दाल, तिल के दाने और और हींग डालकर 2 मिनट तक भूनें.

पैन से निकालकर ठंडा करें और सभी सामग्रियों को दरदरे पीसे हुए मिर्च पाउडर और नमक के साथ मिक्सर जार में डालें और बारीक़ पाउडर बना लें.

उसी में गुड़ डालें और उसे भी अच्छी तरह से पीसकर एकसार पाउडर तैयार करें.

पैन में तेल डालें. तेल गर्म होने के बाद करी पत्ता, सरसों के दाने और तैयार माल्गापोडी मसाला डालें. कुछ सेकेंड बाद इडली को पैन में डालें और हल्के हाथों से चलाते हुए इडली को मसालों के साथ मिला दें.

आपकी माल्गापोडी मसाला इडली तैयार है.