कैसे बनाये मैकरोनी पास्ता सूप

मैकरोनी पास्ता सूप बनाने के लिए सामग्री-

1 कप पास्ता मैकरोनी

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन

1/4 कप मटर

1/4 कप कटी हुई हरी बीन्स

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

6 कप पानी

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1/4 कप कटी हुई गाजर

1/4 कप कटा हुआ प्याज

1/2 कप टमाटर प्यूरी

आवश्यकता अनुसार नमक

मैकरोनी पास्ता सूप बनाने की विधि- सबसे पहले एक पैन में 3 कप पानी डालें, पास्ता डालें और उबाल आने दें। पास्ता के पकने तक इसे पकने दें। पकने के बाद इसे छान लें, ठंडे पानी के नीचे चलाकर अलग रख दें। अब एक बर्तन में एक टेबलस्पून मक्खन गर्म करें, उसमें लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें। अब प्याज़ डालें और 2 मिनट और पकाएं। टमाटर प्यूरी डालकर 2 मिनट तक पकाएं। इसके बाद सभी कटी हुई सब्जियां- गाजर, बीन्स, मटर को 3 कप पानी के साथ बर्तन में डालें। पानी को एक बार उबलने दें। फिर 3-4 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक पकाएं। अब पैन में पास्ता डालकर आखिरी दो मिनट तक पकाएं। कढ़ाई में नमक और काली मिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये और गैस बंद कर दीजिए। आप सूप को ताजी क्रीम, धनिया पत्ती या अपनी पसंद के किसी अन्य मसाले से सजा सकते हैं।