घर पर दाल के चिप्स बनाने की विधि, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : बड़े हों या बच्चे चिप्स हर कोई बड़े चाव से खाता है. घर में फुर्सत के पल हों या परिवार के बीच गपशप, अगर इस दौरान कुरकुरी दाल के चिप्स मिल जाएं तो मजा ही कुछ और हो जाता है. हालांकि, बाजार के चिप्स बच्चों की सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। अगर आप घर पर कुरकुरी दाल के चिप्स बनाना चाहते हैं तो यह आर्टिकल जरूर पढ़ें। आज हम आपको दाल से कुरकुरे चिप्स बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. तो आइए जानते हैं...

आवश्यक सामग्री

1 कप मसूर दाल

नमक स्वाद अनुसार

1/2 बड़ा चम्मच जीरा

1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चुटकी बेकिंग सोडा

1 बड़ा चम्मच चाट मसाला

1 बड़ा चम्मच काली मिर्च

2 कप तेल

2 बड़े चम्मच सूजी

2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा

बनाने की विधि

- मसूर दाल से चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले मसूर दाल को पानी में भिगोकर करीब 2 से 3 घंटे के लिए छोड़ दें.

- 2 से 3 घंटे बाद दाल को पानी से निकाल कर मिक्सर में बारीक पीस लीजिए.

- जब सारी दाल पीस जाए तो इसे मिक्सर से निकालकर किसी बर्तन में रख लें.

- अब पिसी हुई सामग्री में सूजी, गेहूं का आटा और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से गूथ लीजिए.

- अब मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

- अब उस सामग्री की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.

जब सारा आटा तैयार हो जाए तो इसे चिप्स के आकार में काट लीजिए.

- बाद में कटे हुए चिप्स को 1 से 2 दिन तक धूप में सूखने के लिए छोड़ दें.

- जब चिप्स अच्छी तरह सूख जाएं तो इन्हें धूप से हटा लें.

- अब एक पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें.

- जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें तैयार चिप्स डालकर फ्राई करें.

जब सारे चिप्स तल जाएं तो इन्हें चाय के साथ नाश्ते के तौर पर परोसें या खाएं.