किस तरह बनाये लापसी

लापसी रेसिपी बनाने की सामग्री

1 कप गेहूं का दलिया

चीनी 1 कप

½ कप घी

½ tbsp इलाइची पाउडर

½ tbsp ड्राई फ्रूट

4 कप पानी

बारीक कटे हुए नारियल की स्लाइस

लापसी रेसिपी बनाने की विधि (How to Make Lapsi Recipe in Hindi)

सबसे पहले एक कप दलिया के लिए 4 कप पानी एक बर्तन में ले और उसे गर्म करें।

इसके बाद एक पैन ले और उसमें घी को गर्म करें।

घी को हल्का सा गर्म करने के बाद इसमें दलिया डाले। और लो फेम पर ही हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।

आप देखेंगे कि जैसे जैसे दलिया भुनता जायेगा तो यह वैसे ही फूलता जायेगा।

हल्का गोल्डन ब्राउन करने कर बाद इसमें आप ड्राई फ्रूट्स और नारियल के कटे हुए पीस डाले।

अब इसको दुबारा 2 से 3 मिनट तक हम बादामी रंग आने तक सेकेगे।

जो पानी हमने गर्म करने के लिए रखा था अब इसमें ऐड कर दीजिए।

अच्छे से मिक्स करने के बाद इसको ढक्कन लगाकर 20 से 25 मिनट तक पकने दें।

याद रहे गैस की फ्लेम लो ही रहे और इसको बीच-बीच में हिलाते रहें।

जब पानी इसमें सुख जाए तो आप हाथ से दलिए को दबा कर देखें आप का दलिया बिल्कुल सॉफ्ट हो जाएगा।

अगर आप का दलिया अभी सॉफ्ट नहीं हुआ है तो आप थोड़ा सा गरम पानी मिलाकर फिर से पकाएं।

इसके बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करें।

चीनी ऐड करने के बाद इस की चासनी बनने तक इसको 4 से 5 मिनट तक पकाएं।

आप देखेंगे यह घी छोड़ने लगेगी और अब गैस बंद कर के ढक्कन लगाकर 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

अब आपकी लापसी रेसिपी बनकर त्यार हो चुकी है। और इसी सर्विंग प्लेट में सर्व करे।