किमची कैसे बनाये

किमची की सामग्री १ kg पत्तागोभी1 टेबल स्पून नमक2 टेबल स्पून हरा प्याज़, बारीक कटा हुआ1 टेबल स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ1 कप सोया सॉस1½ टी स्पून चीनी1 कप सफेद सिरका1 टेबल स्पून चिली फ्लेक्सतिल का तेल

किमची बनाने की वि​धि

1.पत्तागोभी को काट कर एक ग्लास के कटोरे में रखें। उसमें ऊपर से नमक डालकर मिला लें।2.करीब तीन से चार घंटे के लिए साइड रख दें। फिर इसमें से पानी निचोड़ लें।3.तेल के अलावा सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। एक टाइट जार में भरें। सील करके करीब 24 घंटे के लिए इसे रखें।4.सर्व करते समय उसके ऊपर तिल का तेल डालें। परोसें।