काबुली चना चिली बनाने की विधि
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आपने काबुली चने की सब्जी तो कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने काबुली चना चिली ट्राई किया है? अगर नहीं, तो देर किस बात की, स्नैक्स में बना लें काबुली चना चिली रेसिपी-
काबुली चना चिली की सामग्री
1 कप भीगे और उबले चना
1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 मीडियम शिमला मिर्च
2-4 हरी मिर्च
1 टेबल स्पून अदरक लहसुन
प्याज बारीक कटे
1 टेबल स्पून केचअप
1 टेबल स्पून सोया सॉस
1 टेबल स्पून चिली सॉस
1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1-2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
स्वादानुसार नमक
काबुली चना चिली बनाने की विधि
एक बाउल में भिगोया हुआ और उबला हुआ चना लें, उसमें एक चुटकी नमक, आधा काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और कॉर्नफ्लोर डालकर हर एक चने को अच्छी तरह से कोट कर लें। अब अच्छी तरह मिला लें।
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और कॉर्नफ्लोर चने को कोट करके हल्का सुनहरा होने तक तलें। प्लेट में निकाल कर साइड में रख दें।
उसी पैन में तेल की मात्रा कम करें, फिर अदरक लहसुन, प्याज और शिमला मिर्च डालकर हल्का नरम होने तक पकाएं, लेकिन पूरी तरह से गलने न दें।
अब सभी सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बचे हुए सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह से पकने दें।
अगर मसाला जल रहा है या बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा पानी छिड़क सकते हैं।
अब तले हुए चना डालें और अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि हर टुकड़े पर मसाले का कोट न हो जाए।
आंच से उतार लें, प्याज और हरे धनिए से सजाएं और मजा लें।
