किस तरह बनाये ज्वार डोसा

ज्वार डोसा की सामग्री 1 कप ज्वार1/2 कप उड़द की दाल1 टी स्पून मेथी दानाघी या तेल जरूरत के मुताबिकस्वादानुसार नमक

ज्वार डोसा बनाने की वि​धि

1.सबसे पहले एक कप ज्वार और आधा कप धुली उड़द की दाल को धोकर एक छोटा चम्मच मेथीदाना डालकर 6 से 7 घंटे के लिए भिगो दें.2.इसके बाद इस मिश्रण को स्मूद होने तक पीसकर फर्मेंट होने के लिए रख दें.3.फर्मेंट होने के बाद बैटर में स्वादानुसार नमक मिलाएं और एक डोसा तवा गैस पर रखकर गरम करें.4.घी लगाकर इसे चिकना करें और एक करछी बैटर लें और गरम तवे पर इस गोलाकर में फैलाएं.5.आंच लो मीडियम ही रखें. डोसे को क्रिस्पी होने तक सेक लें और इसे आधा फोल्ड करके चटनी या सांबर के साथ पेयर करें.