हक्का नूडल्स किस तरह बनाये

आवश्यक सामग्री : Hakka Noodles Ingredients

हक्का नूडल्स_Hakka noodles - 100 ग्राम,

गाजर_Carrot - 02 कप (महीन कटी हुई),

प्याज_Onion - 02 कप (महीन कटा हुआ),

शिमला मिर्च_Caosicum - 02 कप (महीन कटा हुआ),

बींस स्प्रारउट्स_Beans sprouts - 02 कप,

हरी प्याज_Green onion - 02 कप (कटी हुई),

पत्ता गोभी_Cabbage - 02 कप (कटी हुई),

लहसुन_Garlic - 01 छोटा चम्मच (कटा हुआ)।

सीजनिंग सामग्री-

काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder - 1/2 छोटा चम्मच,

शक्कर_Sugar - 1/2 छोटा चम्मच,

अजीनोमोटो_Ajinomoto - 1/2 छोटा चम्मच,

सोया सॉस_Soya sauce - 3 छोटे चम्मच,

चिली सॉस_Chilli sauce - 1 बड़ा चम्मच,

टोमौटो केचअप_Tomato ketchup - 1 बड़ा चम्मच,

नमक_Salt - स्वादानुसार।

हक्का नूडल्स बनाने की विधि : How to Make Hakka Noodles in Hindi

हक्का नूडल्स रेसिपी इन हिंदी Hakka Noodles Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले एक भगोने में इतना पानी लें, जिसमें नूडल्स आसानी से उबल सकें।

पानी में थोड़ा सा तेल डालें और गर्म करें। जब पानी गरम हो जाए, उसमें नूडल डालें और उबाल लें। ध्यान रहे नूडल्स पूरी तरह से नहीं पकने चाहिए, लगभग 95 पर्सेंट ही पकने चाहिए। इसके बाद गैस बंद कर दें।

एक बड़े छन्ने की मदद से नूडल का पानी अलग कर दें। उबले हुए नूडल पर थोड़ा सा ठंडा पानी डालें और उसे एक ओर रख दें।

अब एक फ्राई पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें कटे हुए लहसुन डालें और उसे भून लें। इसके बाद पैन में कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज डालें और सारी सब्जियां डालें और दो मिनट तक तेज आंच पर पकाएं

अब पैन में सीजनिंग की सामग्री डालें और अच्छे से मिला लें। इसे दो मिनट के लिए पकने दें। इसके बाद इसमें उबले हुए नूडल डालें और चला कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसे एक​ मिनट तक चलाते हुए पकाएं, फिर गैस बंद कर दें।

लीजिये आपकी हक्का नूडल्स बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका वेज हक्का नूडल्स Veg Hakka Noodles तैयार है। इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और टोमैटो सॉस के साथ आनंद लें।