उत्तराखंड की फेमस बाल मिठाई कैसे बनाये

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bal Mithai Recipe

मावा - 2 कप

दूध - 1/2 कप

बूरा - 1 कप

नारियल का बुरादा - 1/2 कप

चोको पाउडर - 1 चम्मच

मीठी गोली - 2 चम्मच

चाशनी बनाने के लिए

चीनी - 1 कप

बनाने की विधि || How to make Bal Mithai Recipe

उत्तराखंड की फेमस बाल मिठाई (Bal Mithai Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में मावे को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भुने।

मावा भुनने के बाद मावे में चोको पाउडर डालकर मिक्स कर दे, चोको पाउडर मिक्स करने के बाद मावे में बूरा ओर नारियल का बुरादा डालकर मिक्स कीजिए।

इस मिक्सर को धीमी आंच पर ही रखें, इसके बाद मिक्सर में दूध डालकर मिलाये इस मिक्सर को लगातार चलाते हुए गाढ़ा कीजिए।

एक ट्रे में फॉयल पेपर लगाकर तैयार कीजिए, मिक्सर जब गधा हो जाये तब मिक्सर को ट्रे में डालकर फैला दीजिए।

इस ट्रे को 15 से 20 मिनट के लिए रख दीजिए, इसके बाद ट्रे से बर्फी को एक प्लेट में उलट दीजिए।

अब चाशनी बनाने के लिए किसी बर्तन को गैस पर रखें, बर्तन में चीनी और आधा कप पानी डालकर मीडियम आंच पर चमचे से हिलाते हुए पकाये।

जब चाशनी एक तार की बन जाये तब गैस बंद कर दे और मिठाई के पीस को चाशनी में डुबोकर मीठी गोलिया लगाए, इसी प्रकार बाल मिठाई के सभी पीस को तैयार कीजिए।

उत्तराखंड की फेमस बाल मिठाई (Bal Mithai Recipe) बनकर तैयार है, बाल मिठाई (Bal Mithai Recipe) को जब आपका कगने का मन हो तब सर्व करें।