डायट पिज़्ज़ा कैसे बनाये

अपने थीम बेस्ड कुकिंग कॉम्प्टिशन ‘फ़ेमिना आपकी रसोई से’ में इस सप्ताह हमने आमंत्रित की थी बेसन से बनी रेसिपीज़. देशभर से इस थीम पर आधारित हमें कई एंट्रीज़ मिलीं. उनमें से विजेता रही नवी मुंबई, महाराष्ट्र की अपूर्वा गुप्ता की बेसन पिज़्ज़ा की अनूठी रेसिपी. अलग-अलग रेसिपीज़ ट्राय करना अपूर्वा को बहुत पसंद है. कुकिंग के मामले में वे अपनी मां को अपनी प्रेरणास्रोत मानती हैं. पिज़्ज़ा उनका पसंदीदा डिश है, इसलिए वे हमेशा ही इसके साथ प्रयोग करती रहती हैं. अपूर्वा अपने इस प्रयोग को डायट पिज़्ज़ा बताती हैं.

सर्विंग साइज़ः 2

तैयारी का समयः 10 मिनट

पकाने का समयः 10 मिनट

सामग्री

1 कप बेसन

1 शिमला मिर्च, बारीक़ कटी हुई

1 गाजर, बारीक़ कटी हुई

1/2 कप बेबी कॉर्न/कॉर्न, उबले हुए

1/2 कप कप प्याज़, स्लाइस किए हुए

1/2 कप मोज़ेरेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ

हर्ब्स

नमक, स्वादानुसार

1/2 टीस्पून मिर्ची पाउडर

2 टेबलस्पून पिज़्ज़ा सॉस

टोमैटो केचअप

विधि

1. एक बाउल में बेसन लें और उसमें थोड़ा-सा पानी, मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें.

2. नॉन स्टिक पैन को गर्म करें और उसपर थोड़ा-सा तेल फैला लें. अब इसपर बेसन का बैटर डालें और इसे दोसा की तरह पैन में फैला लें. आप जितना मोटा बेस चाहती हैं, उसके अनुसार बैटर को फैलाएं. ऊपर से थोड़ा मक्ख न लगा सकती हैं.

3. बेस पर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं.

4. अब आंच को धीमा कर दें. बेस के ऊपर शिमला मिर्च, प्याज़, कॉर्न, गाजर और चीज़ अच्छी तरह स्प्रेड कर लें. ऊपर से पिज़्ज़ा हर्ब्स छिड़कें. ढक्कन से कवर करके चीज़ के पिघलने तक पकाएं.

5. पिज़्ज़ा कटर से ‌इस हेल्दी पिज़्ज़ा को काट कर परोसें.