कैसे बनाये ढाबा स्टाइल मलाई चाप

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Malai chaap recipe

सोया चाप - 1/2 किग्रा

प्याज - 3

हरी मिर्च- 2-3

इलायची - 2

काली मिर्च - 2 से 3

दालचीनी - 1 इंच टुकड़ा

काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

तेजपत्ता - 2

अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच

दही - 1 कप

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

गरम मसाला - 1/4 चम्मच

क्रीम - 4 चम्मच

तेल - जरूरत अनुसार

नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि || How to make Malai Chaap recipe

मलाई चाप (Malai Chaap recipe) बनाने के लिए पैन में तेल डालकर गर्म करें, तेल गर्म हो जाए तो उसमें सोया चाप डालकर धीमी आंच पर ढककर पका लीजिए।

एक दूसरे पैन तेल डाले तेल गरम होने के बाद उसमें दालचीनी, काली मिर्च, इलायची और तेज पत्ता डालकर तड़का लगा लीजिए।

मसालो को हल्का सा भुनने के बाद बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक प्याज को भून लीजिए।

प्याज भुनने के बाद पैन में अदरक-लहसुन पेस्ट डॉक हल्का सा भुनने के बाद गरम मसाला, धनिया पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कीजिए।

मसालो को हल्का सा भुनने के बाद उसमे फेटे गये दही फेंटकर मिलाएं साथ ही इसमे हरी मिर्च और नमक डालकर मिक्स कीजिए।

दही अच्छी से से तक जाने के बाद मलाई, फ्राई सोया चाप डालकर अच्छे से मिक्स करने के बाद आधा कप पानी डालकर 5 से 10 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पकने दीजिए।

ढाबा स्टाइल मलाई चाप (Malai Chaap recipe) बनकर तैयार है। मलाई चाप (Malai Chaap recipe) को एक सर्विग बाउल में निकाल कर ऊपर से मलाई डालकर इसे गर्मागर्म बटर नान, हरी चटनी के साथ सर्व परोसे।