ढाबे जैसा पनीर दो प्याजा कैसे बनाये

बनाने की सामग्री

150 gms पनीर

1/2 कप टमाटर प्यूरी

1/2 कप प्याज (कटा हुआ

1/2 कप प्याज का पेस्ट

1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 टी स्पून जीरा

1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

स्वादानुसार नमक

2 हरी मिर्च

1 टी स्पून गरम मसाला

1 टी स्पून धनिया पाउड

बनाने की विधि

पनीर दो प्याजा बनाने के लिए पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें इसके बाद टमाटर को मिस्सी में पीसकर प्यूरी तैयार कर लें साथ ही 2 प्याज बारीक काट लें और 2 प्याज बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें इसके बाद अब गैस पर पैन में तेल गर्म करें अब इसमें प्याज के बड़े टुकड़े डालकर फ्राई करें इसके बाद फ्राई किए हुए प्याज को अलग प्लेट में निकाल लें।

वहीं इसी पैन में थोड़ा और तेल डालकर गर्म करें इसके बाद तेल में जीरा, तेज पत्ता, और छोटी इलायची डालें फिर पैन में बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाएं फिर अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक पकाएं।

इसके बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और हल्दी, धनिया,गरम मसाला, लाल मिर्च चीनी और थोड़ी चीनी डालें अब इसे तब तक पकाएं जब तक तेल ग्रेवी से अलग न हो जाएं इसके बाद इसमें कसूरी मेंछी फ्राइड प्याज और एक कप पानी डालकर सब्जी को 5 मिनट तक पकाएं इसके बाद इसमें पनीर के पीस डाल दें और गैस बंद कर दें।