क्रिस्पी चीज कचौड़ी बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Crispy Masala Cheese Kachori Recipe: आपने अब तक आलू, पनीर और उड़द की दाल से बनी कचौरियों का स्वाद जरूर चखा होगा, लेकिन आज आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जो न सिर्फ स्वाद में बेहद कमाल है बल्कि उसे किचन में बनाना भी बेहद आसान है। इंडियन और वेस्टर्न फूड का फ्यूजन चीज़ कचौड़ी शाम की चाय के समय लगी भूख को शांत करने के लिए परफेक्ट स्नैक्स रेसिपी है, जिसे आप वीकेंड पार्टी, बर्थडे पार्टी या फिर किड्स पार्टी के लिए बी ट्राई कर सकती हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है ये टेस्टी रेसिपी चीज़ कचौड़ी।

चीज कचौरी बनाने के लिए सामग्री-

कचौरी का आटा लगाने के लिए-

- मैदा - 2 कप (250 ग्राम)

-तेल - ¼ कप (60 ग्राम)

-नमक - 1/2 छोटा चम्मच

-अजवायन - 1/4 छोटी चम्मच

-बेकिंग सोडा - 1 पिंच

स्टफिंग के लिए-

-पनीर - 75 ग्राम

-मोजेरीला चीज - 75 ग्राम

-शिमला मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)

-हरा धनिया - 3-4 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

-अमचूर पाउडर- ¼ छोटी चम्मच

-लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मच

-हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)

-अदरक - 1 इंच टुकड़ा(कद्दूकस किया हुआ)

-नमक - 1/4 छोटी चम्मच

चीज़ कचौरी बनाने की विधि-

चीज़ कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा छान लें, अब मैदा में नमक, बेकिंग सोडा, अजवायन और तेल डालने के बाद धीरे-धीरे थोड़ा सा पानी डालते हुए एक नरम आटा गूंथकर आटे को लगभग 20 मिनट रेस्ट करने के लिए रख दें। इसके बाद स्टफिंग बनाने के लिए एक कढ़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें, तेल के गर्म होने पर हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, शिमला मिर्च, नमक औऱ अमचूर पाउडर को मिलाकर धीमी आंच पर कुछ देर पकाएं।