केकड़ा करी कैसे बनाया जाता है

हालांकि यह डिश ऐसा लग सकता है कि केकड़े की सब्जी पकाने में काफी समय लगता है, लेकिन सच्चाई यह है कि ऐसा नहीं है।

यह नुस्खा एक मोटे, स्वादिष्ट सॉस के साथ नरम केकड़ा मांस को जोड़ता है।

क्योंकि केकड़ा अभी भी खोल के अंदर है, यह एक बार खुलने के बाद निविदा और रसदार रहेगा।

सामग्री

½kg केकड़ा, साफ और टुकड़ों में टूट गया

1 मध्यम प्याज, कटा हुआ

छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

नमक, स्वाद

1 चम्मच सरसों के बीज

1 कटा हुआ टमाटर का

स्पाइस पेस्ट के लिए

कटा नारियल का opped कप

15 करी पत्ते

इमली

8 सूखी लाल मिर्च

1 चम्मच peppercorns

Umin छोटा चम्मच जीरा

1 चम्मच धनिया बीज

½ बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

विधि

एक पैन में तेल गर्म करें।

राई डालें और तब तक पकाएं जब तक वे गलने न लगें।

प्याज डालें और नरम होने तक दो मिनट तक भूनें।

मसाले के पेस्ट और केकड़े के टुकड़ों में चम्मच डालें और थोड़ी देर पकाएं।

हल्दी पाउडर और नमक डालें।

कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए और टमाटर नरम होने लगे।

पानी में डालो। 15 मिनट तक ढककर छोड़ दें, जब तक कि कच्ची महक न चली जाए।

आँच से उतारें और परोसें चावल, नान या रोटी।