कैसे बनाएं चना दाल की मरोड़ी

चना दाल की मरोड़ी

सामग्री

- 1 कप चना दाल

- 1/2 कप चावल का आटा

- 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन

- 1 चुटकी हींग

- तेल तलने के लिए

- 1/2 छोटा चम्मच हलदी

- नमक स्वादानुसार.

विधि

चने की दाल को 1 कटोरी पानी के साथ उबाल लें. बचा पानी निथार लें. दाल में चावल का आटा, नमक, हलदी, हींग और अजवाइन डालें.

1 बड़ा चम्मच मोयन मिला कर आटा गूंध लें. आटा थोड़ा कड़ा होना चाहिए. आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी मिला लें. इसे 10-15 मिनट ढक कर रख दें. अब इस आटे की छोटीछोटी लोइयां बना कर रोटी जैसा बेलें. थोड़ा मोटा रखें. अब चाकू की सहायता से रोटी की लंबी पट्टियां काट लें. इन्हें मनचाहा आकार दे कर तलें और चाय के साथ परोसें