कैसे बनाये लो कैलोरी दाल मखनी

लो कैलोरी दाल मखनी रेसिपी –

लो कैलोरी दाल मखनी बनाने के लिए जरूरी सामग्री-

1/2 कप- काली उड़द दाल

1 कप- राजमा

1/2 कप- लो-फैट मिल्क

1 चम्मच- तेल

1/2 चम्मच- जीरा

1/2 चम्मच- कटी प्याज

1/2 चम्मच- अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच – लाल मिर्च

2 चम्मच- धनिया पाउडर

एक चौथाई चम्मच- हल्दी

तीन चौथाई कप- टमाटर प्यूरी

नमक – स्वादानुसार

लो कैलोरी वाली दाल मखनी बनाने की विधि –

जो लोग नियमित तौर पर लो कैलोरी डाइट लेते हैं, उनके लिए कम कैलोरी वाली दाल मखनी बहुत अच्छा विकल्प है। इस विधि से बनाई गई दाल मखनी में मक्खन और क्रीम की मात्रा न के बराबर होती है, जिससे इस डिश में कैलोरी पूरी तरह से जीरो होती है, जिसे खाने से शरीर को किसी तरह का नुकसान नहीं होता। आप भी आसानी से घर पर ही लो कैलोरी वाली दाल मखनी बना सकते हैं, इसके लिए सबसे पहले उड़द दाल और राजमा को रातभर पानी में भिगोकर रख दें।

सुबह दाल को एक बार फिर पानी से धोकर एक चम्मच नमक के साथ कुकर में चढ़ा दें। छह से सात सीटी आने पर गैस बंद कर दें, ध्यान दें कि इससे ज्यादा सीटी आने पर दाल ज्यादा उबल जाएगी।

अब दाल और राजमा को चिकना करने के लिए अच्छे से मैश कर लें। अब इसमें दूध मिलाएं और अच्छे से एक बार फिर चलाएं और अलग रख दें।

इसके बाद अब दाल मखनी बनाने की तैयारी शुरू करें।

इसके लिए सबसे पहले एक कड़ाही या पैन में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा तड़काएं।

जब जीरा तड़क जाए तो इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर कुछ सैकंड्स के लिए चलाएं।

अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च, हल्दी और दो चम्मच पानी डालकर धीमी आंच पर एक मिनट तक चलाते रहें, ताकि मसाला जले नहीं।

मसाला भुन जाए तो इसमें फिर थोड़ा पानी और टमाटर की प्यूरी डालकर मध्यम आंच पर चलाते रहें। दाल मखनी बनाने के लिए मसाला पूरी तरह से तैयार है। इसमें ऊपर से मैश की हुई दाल, राजमा, दूध वाला मिश्रण डालें और 10 मिनट तक बीच-बीच में चलाते रहें। लो कैलोरी वाली दाल मखनी बनकर तैयार है। आप इसे बारीक कटे धनिया के साथ सर्व कर सकते हैं।