पत्तागोभी की एक चटपटी डिश बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। फूलगोभी की तो आपने कई डिशेज खाई होगी लेकिन बात जब भी पत्तागोभी बनाने की होती है, तो ज्यादातर लोग पत्तागोभी की सब्जी बना देते हैं। वहीं, पत्तागोभी का इस्तेमाल चाइनीज फूड बनाने में भी सबसे ज्यादा होता है। आज हम आपके पत्तागोभी की एक चटपटी डिश बता रहे हैं। आपको मटर के साथ मिलाकर यह सब्जी तैयार करनी है। आपको यह डिश बहुत ही टेस्टी लगेगी। आप चाहें, तो अपनी पसंद के हिसाब से इसमें कुछ और सब्जियां भी मिला सकते हैं।

पत्तागोभी की एक चटपटीपत्तागोभी मटर मसाला बनाने की सामग्री-

1/2 पत्तागोभी (बारीक कटी हुई)

1/2 कटोरी मटर 1 गाजर (टुकड़ों में कटा हुआ)

1 आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)

1 टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)

2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1 तेजपत्ता 1/4 टीस्पून जीरा

1 टीस्पून हल्दी

1 टेबलस्पून जीरा पाउडर

1/4 टीस्पून धनिया पाउडर

1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टीस्पून गरम मसाला

नमक स्वादानुसार

तेल

पत्तागोभी मटर मसाला बनाने की विधि-

सबसे पहले मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें। तेल के गरम होते ही जीरा और तेजपत्ता डालकर भूनें। जीरे के चटकते ही पत्तागोभी, गाजर, मटर, आलू, टमाटर और हरी मिर्च डाल दें। अब हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। पैन को ढक दें और सब्जी के सॉफ्ट होने तक इसे पकाएं। जब सारी सब्जियां सॉफ्ट हो जाएं, तब ऊपर से गरम मसाला मिलाकर आंच बंद कर दें। तैयार है पत्तागोभी मटर मसाला। रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।