ऐसे बनाएं पत्ता गोभी पैनकेक की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| केक खाना किसे पसंद नहीं होता लेकिन जब बात घर में ही मौजूद लिमिटेड सामग्रियों से बनाने की हो तो उसके कहने ही क्या. आज हम यहां जिस पैनकेक की बात कर रहे हैं वो बहुत ही आसानी से और कम समय में ही बन जाती है.

पत्ता गोभी पैनकेक एक स्वादिष्ट डिश है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए वीकेंड या सप्ताह के दिनों में नाश्ते के लिए तैयार कर सकते हैं. पत्ता गोभी, बेसन, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर से भरपूर ये पैनकेक रेसिपी अपने स्वादिष्ट स्वाद के साथ आपके स्वाद को भी बढ़ा देगी. अगर आप अपने लिए उपलब्ध नीरस पेनकेक्स से ऊब चुके हैं, तो ये डिश प्रयोग करने के लिए एक बढ़िया नुस्खा है.

इस डिश को गर्मा-गर्म चाय या कॉफी के कप के साथ मिलाएं और अपने मुंह में अद्भुत स्वादों का स्वाद चखें. इस डिश को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और अपने अद्भुत खाना बनाने की अपनी स्किल से उन्हें प्रभावित करने के लिए इसे ब्रंच के रूप में परोसें. आज ही इस रेसिपी को ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि ये कैसी बनी?

पत्ता गोभी पैनकेक की सामग्री

8 सर्विंग्स

2 कप पत्ता गोभी

1/2 कप प्याज

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

1/4 छोटा चम्मच हल्दी

4 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

आवश्यकता अनुसार नमक

1 छोटा चम्मच जीरा

1 कप बेसन

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

आवश्यकता अनुसार पानी

गोभी पैनकेक कैसे बनाते हैं?

स्टेप 1- सब्जियों को काट लें

पत्ता गोभी को धोकर साफ कद्दूकस की मदद से प्याले में कद्दूकस कर लीजिए. फिर से जरूरत पड़ने तक इसे एक तरफ रख दें. प्याज और धनिया पत्ती को भी धो लीजिये. इन्हें अलग-अलग बारीक टुकड़ों में काटकर एक तरफ रख दें.

स्टेप 2- एक बैटर बनाएं

एक गहरे तल वाले मिक्सिंग बाउल में पर्याप्त पानी डालें और उसके बाद बेसन, कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, पत्ता गोभी, नमक, जीरा, अदरक का पेस्ट और हल्दी डालें. एक बैटर तैयार करने के लिए इन्हें आपस में अच्छी तरह से मिलाएं.

स्टेप 3- पकाएं और परोसें

एक नॉन स्टिक तवा लें और उसे मध्यम आंच पर रखें. इसमें रिफाइंड तेल डालें और फिर इसमें तैयार घोल के छोटे हिस्से डालें. पैनकेक को दोनों तरफ से तब तक फ्राई करें जब तक कि वो बनावट में कुरकुरे न हो जाएं. बचे हुए मिक्सचर के साथ भी ऐसे ही दोहराएं. ताजा और गर्म परोसें.

टिप्स

पैनकेक को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, टमाटर आदि डाल सकते हैं.

वेजिटेबल पैनकेक को क्रिस्पी बनाने के लिए बैटर बनाते समय 2 टेबल स्पून सूजी डालें.