कैसे बनाएं ब्रेड रोल, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। ब्रेकफास्ट में अगर ब्रेड रोल परोस दिया जाए तो बच्चों के चेहरे की खुशी देखते बनती है. ब्रेड रोल बच्चों के बीच में काफी लोकप्रिय फूड डिश है. ब्रेड और आलू से मिलकर तैयार होने वाली ये फूड डिश काफी पसंद की जाती है. हर घर में सुबह के वक्त अक्सर ये सवाल खड़ा रहता है कि आखिर ब्रेकफास्ट में क्या बनाया जाए जो सभी को पसंद आए, खासतौर पर बच्चे नाश्ता बिना किसी परेशानी के चाव लेकर खाएं. इसके लिए ब्रेड रोल एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है. इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है और ये काफी कम वक्त में बनकर तैयार हो जाती है.

ब्रेड रोल बनाने के लिए सामग्री

ब्रेड स्लाइस – 6

पनीर कद्दूकस – 3 टेबलस्पून

आलू उबले -3

प्याज बारीक कटा – 1

स्वीट कॉर्न – 3 टेबलस्पून

मटर – 3 टेबलस्पून

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून

हरी मिर्च कटी – 2

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून

हल्दी – 1/4 टी स्पून

अमचूर – 1/2 टी स्पून

हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून

तेल – जरूरत के मुताबिक

नमक – स्वादानुसार

ब्रेड रोल बनाने की विधि

ब्रेड रोल बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर उन्हें एक बर्तन में मैश कर लें. अब प्याज के बारीक टुकड़े काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें. अब एक कड़ाही में 3 टी स्पून तेल डालकर उसे गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें बारीक कटे प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. अब इसमें अदरक-लहसन का पेस्ट और कटी हरी मिर्च डालकर भूनें.

अब प्याज के मिश्रण में स्वीट कॉर्न और मटर डालकर पकाएं. अब इस मिश्रण में पहले से मैश कर रखे आलू डालकर करछी की मदद से मिक्स कर दें. फिर इस मिश्रण में मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर और स्वादानुसार नमक मिला लें. अब स्टफिंग में कटा हरा धनिया मिलाकर गैस बंद कर दें और मिश्रण ठंडा होने दें.

अब ब्रेड स्लाइस लें और उसे किनारों से चारों ओर से काट लें. अब ब्रेड स्लाइस को पानी में एक सेकंड के लिए भिगोएं और फिर बाहर निकालकर पानी निचोड़ लें. अब स्टफिंग लेकर उसे ब्रेड पर बेलनाकर रखें फिर दोनों हाथों की मदद से इसे रोल कर लें. अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें ब्रेड रोल डालकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें. इसके बाद एक प्लेट में अलग निकाल लें. इसी तरह सारे ब्रेड रोल तैयार कर लें. नाश्ते में इन्हें टमाटर कैचअप के साथ परोसें.