कैसे बनाये बिस्किट की बर्फी

बिस्किट बर्फी बनाने के लिए आपको चाहिए-

मैरीगोल्ड बिस्किट एक पैकेट

एक कटोरी चीनी

एक चम्मच घी

एक कटोरी दूध

एक कटोरी मिल्क पाउडर

कटे हुए मेवे (जैसे काजू बादाम पिस्ता)

विधि

मैरी बिस्किट बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक मैरी गोल्ड बिस्किट का एक पैकेट लें और बिस्किट को मिक्सर में डाल कर पीस लें और फिर छान ले।

एक पैन में एक चम्मच घी डालकर बिस्किट को पाउडर ब्राउन होने तक भून लें।

चाशनी बनाने के लिए एक पैन में एक कटोरी चीनी और आधा कटोरी पानी डालकर तार की चाशनी बना लें और इसे साइड में रख दीजिए।

अब एक कटोरी मिल्क पाउडर लें और उसमें एक कटोरी दूध डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। मिल्क पाउडर की जगह आप मावा या मलाई वाला दूध भी ले सकते हैं।

जब ये अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसे चाशनी में डालकर चलाते रहें। उबाल आने पर इसमें बिस्किट पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

जब ये अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसे घी या बटर पेपर वाली प्लेट में निकाल लें, सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह से सेट कर लें।

इसे आधे घंटे के लिए रख दें और जब ये जम जाए तो इसे अपने पसंद के शेप में काट लीजिए और रक्षाबंधन पर इस शानदार मिठाई से सभी का मुंह मीठा करवाएं।