कैसे बनाएं चुकंदर के पराठे

भारतीय घरों में सुबह के नाश्ते में पराठे बनाए और खाए जाते है। कभी आलू के पराठे बनते हैं कभी गोभी के पराठे तो कभी मूली और पनीर के पराठे। खाने में ये बहुत टेस्टी तो लगते हैं, लेकिन रोज रोज इन्हें खाकर लोग बोर हो जाते हैं। ऐसे में आप चुकंदर के पराठे बनाकर खा सकते हैं। ये हेल्थ के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

आपका ब्लड प्रेशर इससे कंट्रोल में रहता है। ये खाने में जितने टेस्टी होते हैं उतने ही हेल्दी भी होते हैं। चुकंदर में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इसे खाने से ब्लड प्रेशर भी ठीक रहता है और खून की कमी भी दूर होती है। साथ ही चुकंदर के पराठे बनाने में भी बहुत आसान होते हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाएं चुकंदर के पराठे।

चुकंदर के पराठे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Beetroot Paratha Recipe

गेहूं आटा – 2 कप

चुकंदर – 2

अदरक पेस्ट – 1/2 टी स्पून

जीरा – 1/2 टी स्पून

गरम मसाला – 1/2 टी स्पून

अमचूर – 1/2 टी स्पून

अजवाइन – 1/2 टी स्पून

हरी धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून

हरी मिर्च – 1

तेल – 3 टेबलस्पून

नमक – स्वादानुसार

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चुकंदर के पराठे बनाने की विधि

सबसे पहले चुकंदर Beetroot Paratha Recipe को अच्छे से धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।

अब एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें, जब तेल गर्म हो जाए तो आंच कम कर दें।

फिर गर्म तेल में उसमें अदरक पेस्ट हरी मिर्च कटी हुई और कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डाल दें,साथ में थोड़ा नमक भी डालें।

अब इसे अच्छे से मिक्स करते हुए 2 मिनट के लिए चलाएं और फिर हल्का से पानी डालकर थोड़ी देर ढक्क्न लगाकर पकने दें।

इस टाइम पर गैस की आंच कम रखें, और 5 मिनट बाद चेक करें। चुकंदर पककर पेस्ट बन जाएगा।

अब आप गैस बंद कर दें और इस पेस्ट को एक प्लेट में डाल दें।

जब ये थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसका पेस्ट बना लें।

इसके बाद आप आटा गूंथने की तैयारी कर लें। इसके लिए एक बड़े बर्तन में आटा लें ,और उसमें सभी मसाले मिला दें।

इन सभी मसालों को आटे में अच्छे से मिक्स कर लें, थोड़ा नमक भी आटे में ऐड करें। साथ में चुकंदर का पेस्ट भी मिला दें।

अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम से आटा लगा लें। और इसे थोड़ी देर के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें।

अब बारी आती है पराठे बनाने की, इसके लिए तवे को गर्म करने के लिए रख दें।

अब आप आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें, और रोटी बेल लें।

जब तवा गर्म हो जाए तो उसमें रोटी डाल दें, इसके बाद दोनों तरफ से सेक लें।

और हल्का-हल्का घी लगाते हुए सेक लें।

आपके पराठे बनकर तैयार हैं, अब आप इन्हें किसी भी चटनी या सब्जी के साथ खाएं।