धीमी कुकर में बीफ स्ट्रोगानॉफ़ बनाने की विधि

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 किलो स्टूइंग बीफ़

130 ग्राम चेस्टनट मशरूम

2 बड़े प्याज़, पतले कटे हुए

2 बड़ा चम्मच कॉर्नफ़्लोर

1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी

1 ½ बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड

200 मिली रिच बीफ़ स्टॉक

60 मिली वर्माउथ

200 मिली (7 फ़्लूड ऑउंस) क्रीम फ़्रैचे

½ छोटा चम्मच नमक

¼ छोटा चम्मच काली मिर्च मीट से चर्बी हटाएँ और 2x6 सेमी की पट्टियों में काट लें।

मशरूम को 4 टुकड़ों में काटें और अलग रख दें। मीट, कॉर्नफ़्लोर, मस्टर्ड, दालचीनी और वर्माउथ को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्याज़, मीट मिक्सचर और स्टॉक को स्लो-कुकर में डालें और तेज़ आँच पर 3-4 घंटे या धीमी आँच पर 6-8 घंटे तक पकाएँ।

परोसने से 1 घंटा पहले मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें और परोसने से आधे घंटे पहले क्रीम फ़्रैचे डालें।