कैसे बनाएं आलू सेंवई कटलेट, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। जैसे ही घड़ी में 4 बजते हैं, हम सभी का मन करता है कि चाय के भाप से भरे कप के साथ कुछ टेस्टी खाएं. भारत में चाय (Tea-Time Snacks) का समय स्वादिष्ट स्नैक्स के बिना अधूरा है. क्रम्बली कुकीज़, बिस्कुट और नमकीन से लेकर भेल, पकौड़े और बहुत कुछ, आपकी 'शाम की चाय' के साथ आनंद लेने के लिए स्नैक्स (Cutlet Recipe) की कभी न खत्म होने वाली लिस्ट है. जहां स्नैक्स का चुनाव हर किसी की पसंद के हिसाब से अलग होता है, वहीं एक ऑप्शन है जिसे हर चाय लवर्स पसंद करता है. और यह क्रिस्पी कटलेट (Aloo Semiya Cutlet)की एक प्लेट है जिसमें टमाटर केचप और पुदीने की चटनी है. स्ट्रीट साइड स्टालों से लेकर हमारे घर के किचन तक - कटलेट एक सामान्य स्नैक आइटम है जो हर जगह तैयार किया जाता है.

आप पनीर कटलेट, चिकन कटलेट, अंडे के कटलेट, आलू कटलेट और कई तरह की सामग्री का उपयोग करके कटलेट बना सकते हैं. यहां हम आपके लिए कटलेट की एक रेसिपी लेकर आए हैं जो न केवल टेस्टी है बल्कि बनाने में भी आसान है. इसे आलू सेंवई कटलेट कहते हैं. जैसा कि नाम से पता चलता है, यह कटलेट उबले हुए आलू और सेंवई के साथ बनाया जाता है ताकि इसे एकदम क्रंची और क्रिस्पी बनाया जा सके. स्पाइसी टेस्ट देने के लिए इसमें मसालों का एक पूल भी डाला जाता है. आश्चर्य है कि इसे कैसे बनाया जाए? परेशान नहीं, रेसिपी के लिए नीचे पढ़ें

आलू सेंवई कटलेट कैसे बनाएंः (How To Make Aloo Semiya Cutlet)

रेसिपी शुरू करने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें और सेमिया को 4-5 मिनिट तक या गोल्डन होने तक भून लें. एक बार हो जाने के बाद, सेंवई को 2-3 मिनट तक उबालें. छाने हुए सेंवई को बाउल में निकाल लें, कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

अब इसमें उबले हुए आलू का मैश, ब्रेड क्रम्ब्स और सारे सूखे मसाले डालें. अच्छी तरह मिला लें, मिक्सचर से थोड़ा सा हिस्सा निकाल कर कटलेट (बेलनाकार आकार) की तरह बेल लें. इसे कॉर्नफ्लोर के बैटर में डुबोएं, फिर सेंवई में रोल करें.