नाश्ते में ऐसे बनाएं 'आलू पोहा कटलेट'

नाश्ते में कुछ नया बनाने के लिए रोज सोचना पड़ता है। सुबह का नाश्ता हो या शाम की चाय के साथ नाश्ता। आज हम ऐसी ही एक रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे झटपट तैयार किया जा सकता है. वैसे तो आप पोहा तो बनाते ही रहते हैं, लेकिन क्या आपने कभी आलू पोहा कटलेट का नाम सुना है. इसे पोहा और आलू को मिलाकर बनाया जाता है. इसे सुबह के नाश्ते से लेकर शाम के स्नैक्स में भी खाया जा सकता है. यह बहुत ही आसान है और इसमें समय भी कम लगता है। तो आइए जानते हैं, इस रेसिपी को बनाने की आसान विधि।

आवश्यक सामग्री

2 कप- पोहा, 3 उबले हुए आलू, 2 चम्मच- मैदा, 1/2 कप- ब्रेड क्रम्ब्स, 1/2 चम्मच- काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच- चाट मसाला पाउडर, 1/2 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर , 1/2 छोटा चम्मच। 2 चम्मच- गरम मसाला पाउडर, 2- बारीक कटी मिर्च, 1 टुकड़ा- बारीक कटा हुआ अदरक, 4 चम्मच- हरा धनिया, 1 चम्मच- नींबू का रस,

लगभग तेल, स्वादानुसार - नमक

व्यंजन विधि

- सबसे पहले पोहे को करीब एक मिनट तक पानी से धो लें और पानी निथार कर करीब 10 मिनट के लिए छोड़ दें. - अब उबले हुए आलू का छिलका उतारकर मैश कर लें. एक बर्तन में आलू, नमक, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, हरा धनिया, हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. इस मिश्रण के कटलेट बना लें। एक बर्तन में मैदा डालिये और उसमें पानी डालकर पतला पेस्ट तैयार कर लीजिये.

इस पेस्ट में नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं. - अब कटलेट्स को एक-एक करके मैदा के मिश्रण में डिप करें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स पर रोल करें. एक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर कटलेट को एक तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। अब इसे पलट कर फ्राई करें। कटलेट बनकर तैयार हैं. सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।