अजवाइन फ्लेवर आलू चाट बनाने की विधि

आलू एक ऐसी सब्जी है जिसको हर कोई खाना पसंद करता है। इसलिए आमतौर पर घरों में आलू की मदद से कई तरह की डिशिज बनाकर खाते हैं जैसे-आलू चाट, स्वीट पोटैटो, आलू मटर या आलू के पराठे आदि।

लेकिन क्या कभी आपने अजवाइन फ्लेवर आलू चाट का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए अजवाइन फ्लेवर आलू चाट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप आलू की कॉमन डिशेज खाकर बोर हो चुकी हैं तो नए एक्सपेरिमेंट के साथ बनी चाय आपको जरूर पसंद आएगी।

ये स्वाद में बेहद चटपटी लगती है। इसको एक बार खाकर हर कोई बार-बार खाने की फरमाइश करेगा, तो चलिए जानते हैं अजवाइन फ्लेवर आलू चाट (Ajwain Flavored Aloo Chaat Recipe) बनाने की रेसिपी-

अजवाइन फ्लेवर आलू चाट बनाने की सामग्री-

आलू 2-3 मीडियम (उबले हुए)

घी 1 चम्मच (आलू फ्राई करने के लिए)

धनिया पत्ती 100 ग्राम

अदरक आधा इंच

हरी मिर्च 2-3 (कटी हुई)

प्याज छोटा (कटा हुआ)

टमाटर 1 (कटा हुआ)

सफेद नमक 1/2 छोटा चम्मच

नींबू का रस 2 चम्मच

जीरा 1/2 छोटा चम्मच

चाट मसाला 1/2 छोटा चम्मच

सेव आधा कप

अनार के दाने 2 चम्मच

अजवाइन फ्लेवर आलू चाट बनाने की रेसिपी- (Ajwain Flavored Aloo Chaat Recipe)

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले 2-3 मीडियम साइज के आलू लें।

फिर आप इनको अच्छे से छीलकर मोटे-मोटे टुकड़ों में काटकर उबालें।

इसके बाद आप एक बाउल में धनिया पत्ती और बाकी की सारी सामग्री डालें।

फिर आप एक मिक्सर जार में सारी सामग्री और 1 कप पानी डालें।

इसके बाद आप इन सारी चीजों को एक साथ दरदरा पीसकर पेस्ट बना लें।

फिर आप एक बाउल में आवश्यकतानुसार उबला आलू काट लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में 1 बड़ा घी डालकर गर्म करें।

फिर आप इसमें अजवाइन और जीरा डालकर अच्छे से चटकाएं।

इसके बाद आप इसमें कटे आलू को डालकर हल्की आंच पर फ्राई कर लें।

फिर आप फ्राइड आलू को एक सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें।

अब आपकी अजवाइन फ्लेवर आलू चाट बनकर तैयार हो चुकी है।

फिर आप इसको हरा धनिया, अनार के दाने और सेव से गार्निश करके गर्मा गर्म सर्व करें।