Fermented Foods पदार्थ खाने से वजन कैसे कम करें
LIFESTYLE लाइफ स्टाइल: हमारे पेट में लाखों बैक्टीरिया होते हैं जो भोजन को तोड़ने, पाचन में सहायता करने और हमें पेट की बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। अपने नियमित आहार में किण्वित भोजन को शामिल करने से इन अच्छे आंत बैक्टीरिया को पोषण मिलेगा। किण्वन तब होता है जब बैक्टीरिया और खमीर शर्करा में टूट जाते हैं। यह चयापचय में सुधार करता है और वजन घटाने में मदद करता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि प्रोबायोटिक्स पाचन में सुधार कर सकते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं और शरीर के वजन की निगरानी कर सकते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर किण्वित खाद्य पदार्थ विटामिन बी12 के भी भंडार हैं। पौधों पर आधारित आहार में इस महत्वपूर्ण विटामिन की कमी होती है। ये कुछ किण्वित खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपने वजन घटाने वाले आहार में शामिल कर सकते हैं।
कोम्बुचा
यह चाय से बना एक किण्वित पेय है। अम्लीय गुणों वाला यह पेय कई स्वास्थ्य लाभों का दावा करता है। यूनिवर्सिटी ऑफ नॉर्थ कैरोलिना के एक अध्ययन में वसा जमा होने से रोकने के लिए कोम्बुचा पीने का सुझाव दिया गया है। इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कोम्बुचा ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम कर सकता है।
केफिर
केफिर एक किण्वित पेय है जो दूध में बैक्टीरिया, खमीर और अनाज मिलाता है। दही जैसा स्वाद वाला यह पेय प्रभावी रूप से आंत की चर्बी को कम कर सकता है। इसके अलावा, यह शरीर को प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए विरोधी भड़काऊ गुणों को विकसित करने के लिए उत्तेजित कर सकता है। केफिर एक ऐसा पेय है जिसका आनंद आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए लिया जा सकता है।
किम्ची
किम्ची एक लोकप्रिय कोरियाई व्यंजन है जिसे किण्वित गोभी या अन्य सब्जियों का उपयोग करके बनाया जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो किमची को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। किमची को ज़्यादातर नूडल्स और सैंडविच के साथ साइड डिश के रूप में खाया जाता है।
मिसो
मिसो एक जापानी डिश है जो किण्वित सोयाबीन पेस्ट से बनाई जाती है। प्रोबायोटिक्स, विटामिन और खनिजों से भरपूर, मिसो आपके पेट के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है। मिसो सूप एक बेहतरीन डिश है जो शरीर की चयापचय दर में सुधार कर सकती है। इसके अलावा, मिसो एक कम कैलोरी वाला भोजन है जो वजन घटाने में मदद कर सकता है।
सौकरकूट
सौकरकूट बारीक कटी हुई गोभी है जिसे लैक्टिक एसिड और बैक्टीरिया डालकर किण्वित किया जाता है। यह डिश खट्टा स्वाद देती है और पेट फूलने से रोकने के साथ पाचन में सुधार करने में मदद करती है। सौकरकूट भी कम कैलोरी वाला भोजन है जिसका आनंद आप वजन घटाने की यात्रा पर हैं।
