मिलावटी शहद की पहचान कैसे करें, इन शानदार Tips को फॉलो करें

Lifestyle जीवनशैली: शहद खाने के हेल्थ बेनिफिट्स तो सभी जानते हैं। शहद में कई तरह के विटामिन, मिनरल और न्यूट्रिएंट्स होते हैं। कई बीमारियों को कम करने और शरीर को ताकत देने में शहद का बहुत महत्व है। आयुर्वेद में शहद को कई दवाइयों के साथ भी दिया जाता है। हालांकि, आज के समय में शहद के बढ़ते इस्तेमाल के साथ, व्यापारी भी इसकी खेती कर रहे हैं और इसे बाजार में बेच रहे हैं। ऐसे में लोगों के लिए असली शहद और नकली शहद की पहचान करना मुश्किल हो गया है। हालांकि, अगर आप कुछ टिप्स फॉलो करते हैं, तो आप आसानी से नकली शहद की पहचान कर सकते हैं। ऐसा आपकी हेल्थ पर असर डालने से बचने के लिए किया जा सकता है।

अगर पानी में मिलाया जाए..

यह पता लगाने के लिए कि आपने जो शहद खरीदा है वह असली है या नकली, इसका एक बड़ा चम्मच लें और इसे एक गिलास पानी में डालें। नकली शहद पानी में तुरंत पिघल जाएगा। असली शहद गिलास के नीचे तक पहुंच जाएगा। हालांकि, यह पानी में उतनी जल्दी नहीं पिघलेगा। इसी तरह, एक कॉटन बॉल लें और उसे शहद में डुबोएं। फिर उसे माचिस से आग लगा दें। अगर यह असली शहद है, तो कॉटन बॉल जल जाएगी। अगर यह नकली शहद है, तो कॉटन बॉल नहीं जलेगी। इसी तरह, अपने नाखून पर शहद की एक बूंद लगाएं। अगर बूंद नाखून पर आगे-पीछे होती है, तो इसका मतलब है कि यह नकली शहद है। अगर बूंद हिलती नहीं है और एक जगह रहती है, तो शहद को असली समझना चाहिए।

अगर मौसम बदल गया है..

आमतौर पर, नकली शहद गुड़, कॉर्नस्टार्च वगैरह का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। कहा जा सकता है कि इस तरह से नकली शहद की पहचान करना बहुत आसान है। थोड़ा सा शहद लें और उसमें 2-3 बूंद विनेगर एसेंस मिलाएं। फिर उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। अगर इस तरह से बने मिक्सचर से बहुत ज़्यादा झाग निकलता है, तो इसे नकली शहद के तौर पर पहचानना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि नकली शहद के लिए इस्तेमाल होने वाली चीज़ों में चीनी भी होती है। विनेगर के साथ मिलाने पर, यह झागदार लिक्विड देता है। असली शहद में इस तरह झाग नहीं होता है। साथ ही, थोड़ा सा शहद लें और इसे अपने अंगूठे पर लगाएं। फिर इसे ध्यान से देखें। अगर शहद की बूंद आपकी उंगली के चारों ओर फैल जाती है, तो इसे नकली शहद के तौर पर पहचानना चाहिए।

शहद की कोई असली एक्सपायरी डेट नहीं होती है।

आमतौर पर, शुद्ध शहद की कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती है। लेकिन बाज़ार में मिलने वाले शहद में कुछ केमिकल मिलाए जाते हैं। इसलिए, हम जो शहद खरीदते हैं, उसकी एक एक्सपायरी डेट होती है। लेकिन नैचुरली खरीदा गया शहद कितने भी दिन रखा जाए, खराब नहीं होता। जैसे-जैसे दिन बीतते हैं, उसका स्वाद बेहतर होता जाता है। अगर आप बाज़ार से शहद खरीदते हैं, तो जितना हो सके ब्रांडेड कंपनियों का ही खरीदें तो बेहतर है। इसके मिलावटी होने के चांस कम होते हैं। अगर आप इन टिप्स को फॉलो करते हैं, तो आप नकली शहद की पहचान कर सकते हैं और सावधान रह सकते हैं कि इसे न खरीदें।