घर के गमले में ऐसे उगाएं तेजपत्ता, जानें आसान तरीका

लाइफ स्टाइल : भारतीय रसोई में तेजपत्ते का इस्तेमाल खाने का स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है। पुलाव, बिरयानी, दाल, सब्जी और कई तरह के मसालेदार व्यंजनों में तेजपत्ता डाला जाता है। आमतौर पर लोग इसे बाजार से खरीदकर लाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि तेजपत्ते का पौधा घर पर भी उगाया जा सकता है? अगर आपको गार्डनिंग का शौक है और आप अपने घर की बालकनी, छत या आंगन में कुछ उपयोगी पौधे लगाना चाहते हैं, तो तेजपत्ता एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह पौधा न केवल रसोई के लिए उपयोगी पत्तियां देता है, बल्कि अपनी हरी-भरी पत्तियों से घर की सुंदरता भी बढ़ाता है।

तेजपत्ते का पौधा सही मिट्टी, पर्याप्त धूप और नियमित देखभाल मिलने पर अच्छी तरह विकसित हो सकता है। हालांकि, इसकी बढ़वार मौसम और स्थानीय जलवायु पर निर्भर करती है। भारत में मसाले के रूप में इस्तेमाल होने वाला तेजपत्ता सामान्यतः सिनेमोमम तमाला (Cinnamomum tamala) पेड़ से प्राप्त होता है। यह धीरे-धीरे बढ़ने वाला पौधा है, इसलिए इसे लगाते समय थोड़ा धैर्य रखना जरूरी है।

तेजपत्ते का पौधा लगाने के लिए सही गमला चुनें

अगर आप घर पर तेजपत्ते का पौधा लगाना चाहते हैं, तो सबसे पहले सही गमले का चुनाव करें। शुरुआत में लगभग 12 से 16 इंच का गमला उपयोगी हो सकता है। पौधा बड़ा होने पर इसे अधिक बड़े कंटेनर में लगाना पड़ सकता है। गमले की गहराई पर्याप्त होनी चाहिए, ताकि इसकी जड़ें आसानी से फैल सकें। गमले के नीचे पानी निकलने के लिए छेद होना बेहद जरूरी है। अगर गमले में पानी जमा रहेगा, तो पौधे की जड़ें सड़ सकती हैं और उसकी बढ़वार प्रभावित हो सकती है।

कैसी मिट्टी में अच्छी तरह बढ़ता है तेजपत्ता?

तेजपत्ते के पौधे के लिए ऐसी मिट्टी बेहतर होती है, जिसमें पानी का निकास अच्छा हो और पर्याप्त पोषक तत्व मौजूद हों। इसके लिए सामान्य बगीचे की मिट्टी में अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद या वर्मीकंपोस्ट मिलाया जा सकता है। जरूरत के अनुसार कोकोपीट और मोटी रेत का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। मिट्टी को बहुत ज्यादा सख्त नहीं होने देना चाहिए। भुरभुरी मिट्टी में पौधे की जड़ों को फैलने में आसानी होती है।

बीज या नर्सरी के पौधे से करें शुरुआत

तेजपत्ते का पौधा बीज से भी उगाया जा सकता है, लेकिन बीजों का अंकुरण हमेशा आसान नहीं होता। इसलिए शुरुआती गार्डनिंग करने वालों के लिए नर्सरी से स्वस्थ पौधा खरीदना अधिक सुविधाजनक हो सकता है। पौधा खरीदते समय उसकी पत्तियों और तने की अच्छी तरह जांच करें। पत्तियां स्वस्थ हों और उनमें कीड़ों या बीमारी के स्पष्ट लक्षण नहीं दिखाई देने चाहिए।

पौधा लगाने के लिए तैयार गमले में मिट्टी भरें और बीच में जगह बनाकर पौधे को सावधानी से रखें। इसके बाद जड़ों के आसपास मिट्टी डालकर हल्के हाथों से दबा दें। पौधा लगाने के तुरंत बाद आवश्यकतानुसार पानी दें, ताकि मिट्टी जड़ों के संपर्क में अच्छी तरह आ जाए।

तेजपत्ते के पौधे को कितनी धूप चाहिए?

तेजपत्ते के पौधे को अच्छी रोशनी की जरूरत होती है। इसे ऐसी जगह रखना चाहिए, जहां पर्याप्त धूप मिल सके। छोटे पौधों को गर्मियों की बहुत तेज दोपहर की धूप से बचाना फायदेमंद हो सकता है। बालकनी या छत पर पौधा रखते समय यह ध्यान रखें कि उसे हवा और रोशनी दोनों मिलें।

अगर पौधा लगातार कम रोशनी वाली जगह पर रखा जाए, तो उसकी बढ़वार धीमी हो सकती है। वहीं, अत्यधिक गर्मी और तेज धूप के कारण छोटे पौधों की पत्तियां झुलस सकती हैं। इसलिए मौसम के अनुसार पौधे की जगह बदलना उपयोगी हो सकता है।

पानी देते समय इन बातों का रखें ध्यान

तेजपत्ते के पौधे की देखभाल में पानी की सही मात्रा बेहद महत्वपूर्ण है। पौधे को जरूरत से ज्यादा पानी देने से बचना चाहिए। पानी देने से पहले मिट्टी की ऊपरी परत को छूकर जांच लें। यदि मिट्टी सूखी महसूस हो रही है, तो पानी दिया जा सकता है। अगर मिट्टी पहले से नम है, तो कुछ समय इंतजार करना बेहतर होगा।

गर्मियों में मिट्टी जल्दी सूख सकती है, जबकि सर्दियों और बारिश के मौसम में पानी की जरूरत कम हो सकती है। पौधे को पानी देने का कोई एक निश्चित समय या अंतराल सभी मौसमों के लिए उपयुक्त नहीं होता।

अच्छी बढ़वार के लिए खाद भी जरूरी

तेजपत्ते के पौधे को स्वस्थ रखने के लिए समय-समय पर जैविक खाद दी जा सकती है। अच्छी तरह तैयार वर्मीकंपोस्ट या सड़ी हुई गोबर की खाद उपयोगी विकल्प हैं। हालांकि, जरूरत से ज्यादा खाद डालने से पौधे को नुकसान हो सकता है। पौधे की उम्र, गमले के आकार और बढ़वार को ध्यान में रखकर ही खाद का इस्तेमाल करना चाहिए।

इसके अलावा पौधे की सूखी, पीली या खराब पत्तियों को समय-समय पर हटाया जा सकता है। यदि पत्तियों पर कीड़े दिखाई दें, तो उनकी पहचान करके उपयुक्त उपचार करना चाहिए।

कब मिलेंगे घर में उगाए तेजपत्ते?

तेजपत्ते का पौधा लगाने के तुरंत बाद पत्तियों की कटाई शुरू नहीं करनी चाहिए। पहले पौधे को अच्छी तरह विकसित होने दें। जब पौधा पर्याप्त बड़ा और स्वस्थ हो जाए, तब जरूरत के अनुसार कुछ परिपक्व पत्तियां तोड़ी जा सकती हैं। एक साथ बहुत अधिक पत्तियां निकालने से पौधे की बढ़वार प्रभावित हो सकती है।

तोड़ी गई पत्तियों को साफ करके छायादार और हवादार स्थान पर अच्छी तरह सुखाया जा सकता है। पूरी तरह सूखने के बाद इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखकर रसोई में इस्तेमाल किया जा सकता है।

घर की सुंदरता भी बढ़ाएगा तेजपत्ते का पौधा

तेजपत्ते का पौधा घर में हरियाली बढ़ाने का एक उपयोगी तरीका है। इसकी हरी पत्तियां बालकनी, छत और गार्डन को आकर्षक बना सकती हैं। हालांकि, तेजपत्ता मूल रूप से एक पेड़ है और समय के साथ काफी बड़ा हो सकता है। इसलिए गमले में उगाते समय इसकी जड़ों, आकार और पोषण का विशेष ध्यान रखना जरूरी है।

अगर आप घर पर अपना छोटा-सा किचन गार्डन तैयार करना चाहते हैं, तो तेजपत्ते का पौधा उसमें शामिल कर सकते हैं। सही देखभाल और धैर्य के साथ यह लंबे समय तक आपके घर की हरियाली और रसोई की जरूरतों का हिस्सा बन सकता है।