हनी चिली इडली रेसिपी

हनी चिली इडली एक दिलचस्प रेसिपी है जिसे घर पर बनाया जा सकता है। यह चीनी हनी चिली फ्लेवर और दक्षिण भारतीय इडली का एक दिलचस्प और अभिनव मिश्रण है जिसे पेय के साथ हल्के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। यह सरल और आसान रेसिपी घर पर बची हुई इडली से बनाई जा सकती है। शेफ के अनुसार, बची हुई इडली से बनाना सबसे अच्छा है क्योंकि वे ताज़ी भाप से पकाई गई इडली की तुलना में आकार में सख्त होती हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए, आपको मकई का आटा, इडली, हनी सोया सॉस, मैदा, प्याज, हरी प्याज, शिमला मिर्च लहसुन, टमाटर केचप, काली मिर्च, नमक और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। नीचे विस्तृत रेसिपी पढ़ें और इसे आज़माएँ।

4 इडली

2 चम्मच शहद

14 कप मैदा

2 चम्मच कटा हुआ हरा प्याज

2 सूखी लाल मिर्च

1 चम्मच टोमैटो केचप

आवश्यकतानुसार नमक

1 चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 चम्मच सोया सॉस

1 मध्यम प्याज

1 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

6 लहसुन की कलियाँ

1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1 कप वनस्पति तेल

चरण 1 इडली को काटें

इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। एक इडली को 4-6 टुकड़ों में काटें।

चरण 2 घोल बनाएँ

एक कटोरे में मैदा डालें। थोड़ा नमक और पानी डालें। घोल तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। यह न तो बहुत पतला होना चाहिए और न ही बहुत गाढ़ा।

चरण 3 इडली को तलें

तलने के लिए कढ़ाई में तेल गरम करें। इडली के टुकड़ों को घोल में लपेटकर गरम तेल में डालें। टुकड़ों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

चरण 4 हनी चिली मिक्सचर बनाएं

एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें कटा हुआ लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालें। एक मिनट तक भूनें। अब इसमें कटे हुए प्याज़ और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। तेज़ आँच पर 2-3 मिनट तक भूनें। अब सोया सॉस, केचप डालें और फिर से एक मिनट तक भूनें। 1/4 कप पानी में कॉर्न फ्लोर मिलाएँ और इस घोल को कड़ाही में डालें। सॉस गाढ़ा होने से गाढ़ा हो जाएगा।

चरण 5 तली हुई इडली डालें

कढ़ाई में शहद, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। अंत में, तली हुई इडली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तेज़ आँच पर 2 मिनट तक भूनें।

चरण 6 परोसने के लिए तैयार

पक जाने के बाद, हनी चिली इडली परोसने के लिए तैयार है। हरे प्याज़ से गार्निश करें और परोसें।