हनी बियर चिकन रेसिपी

बीयर और चिकन का मिश्रण स्वाद के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। लेकिन जब हम उन्हें एक ही पैन में डालकर साथ में पकाते हैं तो हमें क्या मिलता है? इसका जवाब है हनी बीयर चिकन नामक यह रेसिपी। यह डिश अन्यथा बोरिंग पैन-सीयर्ड चिकन ब्रेस्ट का एक रूप है जिसे हम सलाद के साथ खाते हैं। यह एक वयस्क डिश है, जिसमें बीयर की हल्की कड़वाहट शहद की मिठास के साथ-साथ लहसुन, सोया सॉस, बादाम, प्याज और मसालों के मिश्रण जैसी सामग्री के साथ मिलती है। जब आप अपने दोस्तों को आमंत्रित करें तो यह डिश परोसें, और यह रेसिपी रात का सितारा बन जाएगी।

500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट

3 बड़े चम्मच शहद

8 लौंग कटा हुआ लहसुन

2 चम्मच सिरका

1/2 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

4 लाल मिर्च

300 मिली बीयर

2 चम्मच सरसों का पाउडर

4 चम्मच सोया सॉस

1 मध्यम प्याज़

आवश्यकतानुसार नमक

2 बड़े चम्मच बादामचरण 1

पहला चरण चिकन तैयार करना है। चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से साफ करके धो लें। इसे 3-4 भागों में काटें, जो एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त हों। टुकड़ों पर नमक और कुटी हुई काली मिर्च लगाएँ।

चरण 2

अब, एक पैन में तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को मध्यम आँच पर तलें। चिकन के टुकड़ों को हर तरफ़ से लगभग 3 मिनट तक पकने दें। एक बार हो जाने पर, चिकन के टुकड़ों को पैन से निकाल लें।

चरण 3

इसके बाद, बचे हुए तेल के साथ उसी पैन में सरसों का पाउडर और कटा हुआ लहसुन डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें। फिर कटा हुआ प्याज़ डालें और तब तक भूनें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। इसके बाद, सोया सॉस और सिरका डालें। कुछ सेकंड के लिए हिलाएँ।

चरण 4

अब पैन में बीयर और शहद डालें। इसे हिलाते रहें। फिर आँच को तेज़ करें और सॉस को तब तक उबलने दें जब तक कि यह अपनी शुरुआती मात्रा से लगभग आधा न रह जाए। एक बार कम हो जाने पर, आँच को कम करें और चिकन के टुकड़ों को वापस पैन में डालें। यदि आवश्यक हो तो और मसाला डालें। चिकन ब्रेस्ट को सॉस में तब तक हिलाएँ जब तक कि टुकड़े पूरी तरह से लेपित न हो जाएँ। प्रत्येक तरफ़ से 5-7 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 5

जब चिकन नरम और मुलायम हो जाए तो उसे प्लेट में निकाल लें। बादाम के टुकड़े और कटी हुई लाल मिर्च से सजाएँ।