घर पर बनाए वेज पनीर बहारा, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।

सामग्री :

तेल- 2 टीस्पून, पनीर- 1 कप, लंबी कटी हुई शिमला मिर्च- 1/2 कप, लंबे कटे हुए प्याज- 1/2 कप, हल्की उबली मटर- 1/2 कप, उबले हुए स्वीट कॉर्न- 1/2 कप, टमाटर लंबे कटे हुए- 2, कटे हुए लहसुन- 3 , हरी मिर्च और अदरक कटे हुए- 1 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 2 टीस्पून, गरम मसाला- 1/2 टीस्पून, मूंगफली का पाउडर- 1 टीस्पून, काला नमक- 1 टीस्पून, पुदीना पाउडर- 2 टीस्पून, नमक स्वादानुसार, कसूरी मेथी- 2 टीस्पून, दूध- 3-4 टीस्पून, नींबू का रस आवश्यकतानुसार

विधि :

- पैन गरम होने के लिए रख दें।

- इसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 15 सेकेंड तक भूनें।

- इसके बाद इसमें शिमला मिर्च, प्याज डालकर कुछ देर और भूनें।

- इसके बाद सारे मसाले, मूंगफली पाउडर, नमक डालकर कुछ देर और पकाएं।

- टमाटर डालकर थोड़ा सॉफ्ट होने तक पकाएं, इसके बाद इसमें चौथाई कप पानी डाल दें।

- दो से तीन मिनट में इसका टेक्सचर बदलने लगेगा।

- मटर और स्वीट कॉर्न भी साथ ही साथ डाल दें।

- इसके बाद मिल्क पाउडर और लंबे कटे हुए पनीर डाल दें। पनीर थोड़ी देर में एकदम सॉफ्ट हो जाएगा।

- सबसे बाद में कसूरी मेथी, पुदीना पाउडर, हरी धनिया, नींबू का रस डालें। एक मिनट और पकने दें।

- तैयार है पनीर बहारा सर्विंग के लिए।