घर पर बनाए टेस्टी 'लौका का थेपला'...जाने रेसिपी

सामग्री :

2 कप गेंहू आटा, 1 कप बेसन, 1 कटोरी लौकी कद्दूकस की हुई, 1/2 कप दही (खट्टा न हो), 1 टीस्पून अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 4 टीस्पून कसूरी मेथी, आवश्यकतानुसार तेल, 1/2 टीस्पून अजवाइन (अगर पसंद हो), 1/2 टीस्पून जीरा, 1 चुटकी हींग, पानी

विधि :

एक बर्तन में आटा और बेसन अच्छी तरह मिला लें। फिर सारी सामग्री अच्छी तरह मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें।

करीब 10 मिनट बाद तवा गरम करें और आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें।

हर लोई पर सूखा गेहूं का आटा लगाकर परांठे की तरह थेपला बेलें और तवे पर डाल दें।

दो सेकेंड बाद पलटकर थेपले पर एक टीस्पून तेल लगाएं और अच्छी तरह सेंक लें।

थेपले को पलटकर दूसरी तरफ से भी इसी तरह तेल लगाकर गोल्डन डॉट आने तक सेंकें।

लौकी का थेपला तैयार है। इसे अचार, चटनी और दही के साथ एंजॉय करें।