घर पर बनाए टेस्टी 'नारियल बर्फी'...जाने रेसिपी
सामग्री :
चार सूखे नारियल, 1 बड़ा चम्मच इलाइची पाउडर, ड्राई फ्रूट्स- किशमिश और काजू के बारीक टुकड़े, तलने के लिए आवश्यकतानुसार घी।
चाशनी बनाने के लिए
चार कप पानी, छः कप चीनी।
विधि :
सबसे पहले नारियल के गोले को धोकर टुकड़ों में काट लें।
फिर मिक्सी में इसे दरदरा पिस लें।
कड़ाही गर्म करें फिर इसमें घी डालें और पिसे हुए नारियल को डाल कर भून कर निकाल लें।
चाशनी बनाने के लिए भगोने में पानी और चीनी डालकर चूल्हे पर चढ़ा दें।
ध्यान रखें कि चाशनी न ज्यादा पतली हो और न गाढ़ी।
अब हल्की आंच पर चाशनी और पिसे हुए नारियल को मिला लें।
इस मिश्रण को तब तक चलाते रहे जब तक गाढ़ा न हो जाये।
अब एक प्लेट में हल्का घी लगा लें, फिर इसमें मिश्रण को निकाल कर रख लें। ऐसे करने से ये मिश्रण नहीं चिपकेगा।
अब इस मिश्रण को अपने पसंद का आकार दें।
तैयार है मेहमानों के लिए नारियल की बर्फी।
