घर पर बनाए टेस्टी 'चुकंदर-काबुली चने के कबाब'...जाने विधि

सामग्री :

चुकंदर (उबले, छीले और कद्दूकस किए हुए)- 2, काबुली चने (भिगोए और उबले हुए)- 1 कप, भुना बेसन- 1/2 कप, अदरक कद्दूकस किया हुआ- 1 इंच, लाल मिर्च पाउडर- 1 टेबलस्पून, काली मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, प्याज (बारीक कटे हुए)- 2, किचन किंग मसाला- 1 1/2 टेबलस्पून, नमक- स्वादानुसार, तेल- फ्राई करने के लिए, धनिया- गार्निशिंग के लिए, चाट मसाला ऊपर से बुरकने के लिए

विधि :

नॉन स्टिक पैन में बेसन को धीमी आंच पर पहले भून लें। इसके बाद इसे मिक्सर जार में काबुली चने के साथ पीस लें और एक बाउल में निकाल लें।

अब इसमें चुकंदर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, प्याज, किचन किंग मसाला और नमक मिलाएं।

अब कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें।

चुकंदर और काबुली चने वाले मिक्सचर से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें। इन्हें पैन में शैलो फ्राई कर लें। शैलो फ्राई का मतलब कम तेल में फ्राई करना। एब्जॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें जिससे एक्स्ट्रा तेल कागज सोख लें।

प्लेट में कबाब निकालें और हरी चटनी के साथ सर्व करें। ऊपर से चाट मसाला जरूर छिड़क दें।