घर पर बनाए बनाए टेस्टी और हेल्दी 'तंदूरी गोभी टिक्का'...जाने रेसिपी

सामग्री :

फूलगोभी- 2 कप, पानी- 6 कप

मैरिनेशन के लिए

दही- 1 कप, अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून, जीरा पाउडर- 1/2 टीस्पून, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, अमचूर- 1 टीस्पून, तंदूरी मसाला- 1 टीस्पून, कसूरी मेथी- 1 टेबलस्पून, गरम मसाला- 1/2 टीस्पून, सरसों का तेल- 2 टेबलस्पून, नमक- स्वादानुसार

विधि :

गोभी को काटकर अच्छे से धोकर रख दें।

एक पैन में पानी उबलने के लिए रख दें और उसमें दो चम्मच नमक मिलाएं। इसके बाद इसमें फूलगोभी डालकर ढककर 3 से 5 मिनट पकने दें।

इसके बाद गोभी को पानी से निकालकर किसी दूसरे बर्तन में रख दें।

एक दूसरे बाउल में मैरिनेशन की सारी चीज़ें मिलाएं। इसके बाद इसमें गोभी डालकर हल्के हाथों से उलट-पलट करें जिससे मसाले अच्छी तरह गोभी को कवर कर लें।

एक घंटे के लिए या अगर पॉसिबल है तो पूरी रात ऐसे ही छोड़ दें।

इसके बाद ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट होने के लिए रख दें। बेकिंग ट्रे को घी या मक्खन से ग्रीस कर लें। और इसमें ये फूलगोभी को रखकर 20-25 मिनट के लिए बेक करें।

तैयार है तंदूरी गोभी टिक्का सर्विंग के लिए।