घर पर बनाए टेस्टी और हेल्दी 'कुंदरू की सब्जी'...जाने मजरेदार रेसिपी

सामग्री :

1 टीस्पून तेल, 1 टीस्पून जीरा, 2 लहसुन की कलियां, 1 साबुत लाल मिर्च, 1 बड़ा प्याज लंबा कटा, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून अमचूर पाउडर, 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 400 ग्राम कुंदरू, स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार पानी, गॉर्निशिंग के लिए धनिया

विधि :

पैन में तेल गर्म करें।

इसमें जीरा, लहसुन और साबुत लाल मिर्च का तड़का लगाएं।

फिर लंबे कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

अब इसमें कुंदरू डालकर मिक्स करें।

ढ़ककर थोड़ी देर पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहे वरना जल सकता है।

अब इसमें हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर और गरम मसाला मिक्स करें। फिर अपने हिसाब से पानी मिलाएं।

ढककर अच्छी तरह से पकाएं।

हरी धनिया से गॉर्निश कर सर्व करें।