घर पर बनाए टेस्टी और हेल्दी 'ब्रेड बास्केट चाट'...जाने रेसिपी
सामग्री :
ब्रेड बास्केट के लिए
ब्रेड स्लाइस-6, तेल या घी- 4 टेबलस्पून
आलू चाट स्टफिंग के लिए
उबले, छीले और कटे हुए आलू- 1 कप, उबले हुए सफेद मटर- 1 कप, कटे प्याज- 1/4 कप, नमक- स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, जीरा पाउडर- 1 टीस्पून, चाट मसाला- 1 टीस्पून, अनारदाना- 1/4 कप
अन्य चीज़ें
दही- 1/4 कप, पुदीने की चटनी- 1/4 कप, मीठी चटनी- 1/4 कप, सेव भुजिया- 1/4 कप, ताजी कटी हरी धनिया- 1 टेबलस्पून
विधि :
ब्रेड बास्केट के लिए
सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काट कर हटा दें। फिर इसे बेल लें। इससे ब्रेड चारों तरफ से एक समान हो जाएगा। न कहीं से मोटा और न ही कहीं से पतला।
अब कप या कटोरी शेप मोल्ड को मक्खन या तेल से ग्रीस कर लें और उसमें उन ब्रेड को सेट कर लें। अवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें। इससे ब्रेड की कटोरियां एकदम क्रिस्प हो जाएंगी।
इसके बाद इन कटोरियों को मोल्ड से निकाल लें और उन्हें खुद से ठंडा होने दें।
आलू चाट के लिए
एक बाउल में उबले आलू, सफेद मटर, प्याज, नमक, सारे मसाले और अनारदाने मिक्स कर लें। स्वादानुसार नमक और मसाले की मात्रा को घटा-बढ़ा सकते हैं। चाहें तो हरी मिर्च ऊपर से भी डाल सकते हैं।
ब्रेड बास्केट के लिए
अब ब्रेड बास्केट लें इसमें एक चम्मच आलू वाली स्टफिंग डालें। इसके ऊपर दही, फिर मीठी और पुदीने की चटनी और सबसे ऊपर हरा धनिया।
तैयार है ब्रेड बास्केट चाट सर्व करने के लिए।
