घर पर बनाए पौष्टिक चना दाल वड़ा, जाने आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | वड़ा एक बहुत ही फेमस साउथ इंडियन डिश है। इसको लोग नाश्ते के तौर पर खाना खूब पसंद करते है। साउथ इंडियन खाने की एक अच्छी बात ये होती है कि बहुत हल्का होता है जिससे ये आसानी से पच जाता है। इसलिए ये ये स्वाद और सेहत दोनों ही श्रेणी में खरा उतरता है। वैसे तो वड़ों की भी कई वैराइटीज मौजूद हैं। लेकिन क्या कभी आपने चना दाल वड़ा ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए चना दाल वड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप रोजाना के एक ही जैसा खाना खाकर बोर हो गए हैं तो ये डिश आपके मुंह के स्वाद को बदलने के लिए बेहतरीन साबित हो सकती है। ये बच्चों को भी खूब पसंद आती है। इसको आप स्नैक में आसानी से बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं चना दाल वड़ा बनाने की रेसिपी-

चना दाल वड़ा बनाने की सामग्री-

-1 कप चना दाल

-1 टेबलस्पून सौंफ

-1/2 कप प्याज बारीक कटा

-डेढ़ टेबलस्पून सूजी

-3 कलियां लहसुन

-1/2 इंच अदरक का टुकड़ा कटा

-8-10 कढ़ी पत्ते

-1 हरी मिर्च कटी

-1 टेबलस्पून हरा धनिया कटा

-8-9 पुदीना पत्ते कटे

-तेल

-स्वादानुसार नमक

चना दाल वड़ा बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले चना दाल को धोकर करीब 2 घंटों तक भिगोकर रख दें।

इसके बाद आप दाल को छान लें और इसके पानी को अलग रख लें।

फिर आप मिक्सर में दाल, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, कढ़ी पत्ते और आवश्यकतानुसार पानी डालें और दरदरा पीस लें।

इसके बाद आप इस मिक्चर को एक बर्तन में निकाल लें।

फिर आप इसमें कटा पुदीना, धनिया पत्ती, सूजी, स्वादानुसार नमक और कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में दाल का पानी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।

फिर आप हथेली पर थोड़ा सा वड़ा मिक्चर लेकर चने के पानी को उंगलियों पर लगाएं।

इसके बाद आप मिक्चर को लेकर पहले गोल और फिर चपटा करके वड़े का आकार दें।

फिर आप वड़े को तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।

अब आपके स्वादिष्ट चना दाल वड़ा बनकर तैयार हो चुके हैं।

फिर आप इनको हरी धनिया चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।