घर पर बनी मूंग दाल नमकीन

लाइफ स्टाइल : घर पर बने इस नमकीन स्नैक को खाकर आप भूल जाएंगे हल्दीराम की मूंग दाल! बिना तली हुई मूंग दाल का यह मिश्रण सिर्फ 4 सामग्रियों से और 10 मिनट में बन जाता है! मूंग दाल - प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल भारतीय व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली दालों में से एक है और इसे एक सुपरफूड माना जाता है।

सामग्री

1 कप मूंग दाल

1 चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच मिर्च पाउडर

2 चम्मच तेल

नमक

तरीका

- मूंग दाल को बेकिंग सोडा में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें.

पानी निकाल दें और किचन टॉवल का उपयोग करके दाल को पूरी तरह सुखा लें। - एक प्लेट में फैलाकर 45 मिनट से एक घंटे तक सूखने दें.

सूखी दाल को माइक्रोवेव-सुरक्षित फ्लैट डिश में रखें (मैंने फ्लैट ग्लास डिश का उपयोग किया)। तेल डालकर अच्छे से मिला लीजिए. इसे 8-10 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें।

8 मिनिट बाद मूंग दाल कुरकुरी हो जायेगी. (इसे कुरकुरा होने तक माइक्रोवेव में पकाते रहें। हर माइक्रोवेव अलग होता है इसलिए पकाने के समय पर नजर रखें)

- अब इसमें नमक, मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर मिलाएं.

इसे अच्छे से मिला लें. इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।