घर पर बनाये मसाला फ्राइड एग, रेसिपी

आप अंडे को उबालकर या उसकी करी बनाकर खा सकते हैं. अगर आप अंडे के साथ नाश्ते की रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो आप घर पर ही स्ट्रीट स्टाइल तैयार कर सकते हैं. यह मसालेदार और स्वादिष्ट रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और जल्दी बन जाती है. मशहूर सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर ने हाल ही में इस रेसिपी को अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है.

2 अंडे

1 छोटा प्याज

1 हरी मिर्च

¼ कप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

1 छोटा टमाटर, कटा हुआ

नमक स्वाद अनुसार

एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ काला जैतून

हरी शिमला मिर्च

लाल शिमला मिर्च

प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये. एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और एक मिनट तक भूनें। टमाटर डालें और भूनना जारी रखें. अंडे को एक कटोरे में फोड़ लें। जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें हरी मिर्च डालकर मिलाएं. आंच बंद कर दें. प्याज-टमाटर के मिश्रण को पैन के बीच में लाएँ। तवे पर एक गोल कुकी कटर रखें ताकि प्याज-टमाटर का मिश्रण उसके अंदर रहे। प्याज-टमाटर के मिश्रण पर अंडा रखने के लिए, इसे धीरे से कुकी कटर में रखें। अंडों के ऊपर नमक, लाल मिर्च पाउडर और काले जैतून के टुकड़े छिड़कें। ढककर धीमी आंच पर पकाएं. कटर के नीचे से निकल रही अंडे की सफेदी को वापस कटर में लाएँ। कटर की मदद से अंडे को धीरे से पैन से निकालें और एक प्लेट में रखें। चाकू से किनारों को ढीला करें और कटर को उठाएं। हरी और लाल शिमला मिर्च के पतले स्लाइस से सजाकर गरमागरम परोसें।