लॉकडाउन में घर पर बनाय मैंगो फ्रूटी, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेसक। आम को फलों का राजा यूं ही नहीं कहा जाता इसका स्वाद विदेशियों तक का जी ललचाता है. गांव में तो पेड़ों से आम तोड़कर सीधे बाल्टी में रखकर खाए जाते हैं हालांकि शहरों में इसे बेहद नफ़ासत के साथ फाकों में काटकर स्वीट डिश की तरह पेश किया जाता है. आम से ढेर सारी स्वादिष्ट डिशेज जैसे- मैंगो पापड़, मैंगो शर्बत और मैंगो शेक भी बनाई जा सकती हैं. क्यों न आप इस लॉकडाउन में मैंगो फ्रूटी जरूर ट्राई करें. आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मैंगो फ्रूटी की रेसिपी...

मैंगो फ्रूटी बनाने के लिए सामग्री:

पके हुए आम- 5

कच्चे आम- 2

चीनी- 350 ग्राम

पानी- अंदाज से

मैंगो फ्रूटी बनाने की रेसिपी:

-सबसे पहले आमों को पानी से धोकर छील लें और गुठली अलग कर लें, चाक़ू से गूदे के छोटे-छोटे टुकड़े निकाल लें.

- प्रेशर कुकर को गैस पर चढ़ाएं.आंच मद्धम रखें. इसमें कटे आमों को एक गिलास पानी के साथ डालें और दो सीटी लगने तक पकाएं.

- इसके बाद प्रेशर कुकर का ढक्‍कन खोलें और आम के गूदे में चीनी मिलाएं और इसे अच्‍छी तरह मिक्स करते हुए घोल लें.

- प्रेशर कुकर का ढक्‍कन दोबारा बंद करें और दो मिनट के लिए इसे फिर गैस पर रखकर पकाएं. गैस बंद कर दें. कूकर का ढक्‍कन खोलें. आम के इस गूदे को ठंडा होने दें.

- जब गूदा ठंडा हो जाए तो इसे छानकर पानी अलग कर लें और पानी के एक बाउल में रख लें. गूदे को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड करें और प्‍यूरी बना लें.

-आम के पानी में प्‍यूरी को मिक्स कर लें. इसे छान लें, एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

-तैयार है आपकी चिल्ड मैंगो फ्रूटी.