घर पर बनाए गुड़ का हलवा, जानें बनाने की आसान विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दियों में गुड़ का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। खासकर आपको अगर ज्यादा ठंड लगती है, तो आप गुड़ का हलवा बना सकते हैं। गुड़ पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें आयरन और फ्लोरिन भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा यह कई प्रकार के विटामिन्स और मिनरल्स का बहुत ही खास स्त्रोत होता है। इसका इस्तेमाल करने से आप खुद को कई प्रकार के रोगों से दूर रख सकते हैं। साथ ही यह कॉलेस्ट्राल को कम रखने में भी मददगार है। गुड़ का हलवा खाने से गले की खराश, खांसी-जुकाम में भी काफी राहत मिलती है। गुड़ का हलवा खाने से इम्यूनिटी भी मजबूत होती है।

गुड़ का हलवा बनाने की सामग्री-

सूजी-1 कप

गुड़ (पानी में भिगोकर रखें)- 1 कप

घी-2 चम्मच

केसर-1 चुटकी

पिस्ता -50 ग्राम (बारीक कटा हुआ)

बादाम- 50 ग्राम (बारीक कटा हुआ)

इलायची पाउडर-आधा चम्मच

ब्राउन शुगर/चीनी- 4 चम्मच

गुड़ का हलवा बनाने की विधि-

-गुड़ का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी लें और उसे 20 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।

-अब एक पैन लें और इसमें घी डालकर गर्म कर लें उसमें सूजी डालकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।

-अब इसमें गुड़ का पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।

-अब मीडियम फ्लेम पर गैस को कर दें।

-अब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।

-अब इसमें पिस्ता, बादाम, केसर डाल दें।

-अब इसमें इलायची पाउडर मिला लें।

-कुछ देर इसे मिक्स कर दें।

-आपका गुड़ का हलवा तैयार है।

-इसे गर्मागर्म सर्व करें।