घर पर बनाए गुड़-मूंगफली की चिक्की, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सामग्री : गुड़ की चिक्की बनाना बहुत मुश्किल नहीं होता. इसे आप आसानी से कभी भी बना सकती हैं. इसके लिए आपको 250 ग्राम छिली हुई मूंगफली, 200 ग्राम गुड़, आधा कप पानी, जरूरत के अनुसार बटर और इच्छानुसार मेवे चाहिए होंगे. आप मेवा स्किप भी कर सकती हैं.

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गर्म करके मूंगफली को अच्छी तरह भून लें ताकि इसका कच्चापन निकल जाए और ये क्रिस्पी हो जाए. जब मूंगफली भुन जाए तो इसे मोटा क्रश कर लें.

अब एक कटोरी में आधा कप पानी डालकर गुड़ को डाल दें और गैस पर रखकर इसे पकाएं. गुड़ की चाशनी में मूंगफली को डालकर अच्छी ये मिक्स करें और एक थाली या ट्रे पर घी या मक्खन लगा कर ग्रीस करें. इसके बाद इस पर गुड़-मूंगफली का मिश्रण डालें और पसंदीदा आकार दे दें.

चाहें तो सूखे मेवों से इसे गार्निश करें, या मेवे को आप स्किप भी कर सकती हैं. तैयार हो चुकी है गुड़ की चिक्की. इसे किसी कंटेनर में स्टोर करके रखें और खुद भी खाएं मेहमानों को भी खिलाएं. इसे रोजाना खाने से शरीर में खून की कमी नहीं होती, शरीर गर्म बना रहता है और इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.