घर पर बनाए कटहल के कबाब, जाने ये आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | फरवरी से जुलाई महीने तक आने वाली कटहल न केवल स्वाद में अच्छी होती है बल्कि इसके सेवन से सेहत को तंदुरुस्त बनाया जा सकता है. बता दें कि कटहल के कबाब उत्तर प्रदेश साइड में अधिक मात्रा में खाएं जाते हैं. ऐसे में इनकी रेसिपी के बारे में पता होना जरूरी है. आज का हमारा लेख इसी विषय पर है. आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि आप घर पर कैसे कटहल के कबाब बना सकते हैं.

जरूरी सामग्री

इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून

भुना जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टेबल स्पून

हरी मिर्च – 2

प्याज -2

काली मिर्च – 1/2 टी स्पून

कटहल – 500 gms

सूखा आम पाउडर 1/2 टी स्पून

काला नमक स्वादानुसार

चना दाल – 1/2 कप

दालचीनी पाउडर – 1/2 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर – 2 टी स्पून

बनाने की विधि

सबसे पहले 3-4 घंटे के लिए चना दाल खाएं

उसके बाद कटहल को छोटे टुकड़ों में काटें.

अब दाल और कटहल को उबालें.

अब अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च के साथ दाल और कटहल को पीस लें

अब ऊपर बताए गए सभी मसाले और हरा धनिये के पेस्ट में डालें.

अब मिश्रण को अच्छ से मिलाएं.

अब गोल कबाब बनाएं और तेल को गरम करके तलें.

अब अपनी डिश को पुदीने की चटनी और प्याज के साथ परोसें.