घर पर बनाये गुलाब जामुन,जाने रेसिपी

त्योहार कोई भी हो, उसके आने से कई दिन पहले ही बाजारों में रौनक आनी शुरू हो जाती है। हर त्योहार से पहले महिलाएं जमकर खरीदारी के लिए बाजार पहुंचती हैं। इस महीने के त्योहार की बात करें तो अगस्त के अंत में रक्षाबंधन का त्योहार आ रहा है. राखी के इस त्योहार पर लड़कियां अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती हैं। यह बहुत ही पवित्र त्यौहार माना जाता है। ऐसे में इस दिन सभी घरों में तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं.

भोजन के साथ-साथ महिलाएं अपने परिवार के सदस्यों और विशेषकर अपने भाइयों के लिए मिठाइयाँ भी बनाती हैं। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी मिठाई की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे खाना हर कोई पसंद करता है. बनाना भी बड़ा आसान है। हम बात कर रहे हैं गुलाब जामुन की, आप इसे आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं. आइए हम आपको गुलाब जामुन बनाने का सही तरीका बताते हैं।

खोया यानी मावो - 1 कप

चीनी - 4 कप

इलायची - 3-4

पानी (3 कप

बेकिंग सोडा - 1 चम्मच

सूखे मेवे - आवश्यकतानुसार

घी - 2 कप

अगर आप घर पर गुलाब जामुन बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले मावा को अच्छे से मैश कर लें. - इस मसले हुए मावा में बेकिंग सोडा मिलाकर आटा तैयार कर लीजिए. - इसके बाद आटे को नरम करने के लिए इसमें दो बूंद घी डालें.आटा तैयार करते समय इस बात का ध्यान रखें कि यह ज्यादा कड़ा न हो. - इसके बाद अब इस आटे से अपने हिसाब से गुलाब जामुन तैयार कर लीजिए. - अब एक पैन में घी डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें. जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तो गैस धीमी कर दीजिए और इसमें गुलाब जामुन डाल दीजिए.जब ये तैयार हो रहे हों तो गुलाब जामुन की चाशनी तैयार कर लीजिये. चाशनी बनाने के लिए पानी और चीनी को एक साथ उबाल लें. - खुशबू के लिए इसमें इलायची पाउडर मिलाएं.