घर पर बनाए फ्रेंच फ्राइज, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। खाने-पीने के शौकीन हैं तो आपने फ्रेंच फ्राइज जरूर खाई होगी। वैसे तो फ्रेंच फ्राइस बहुत महंगी डिश नहीं है। अच्छे होटल या रेस्टोरेंट में फ्रेंच फ्राइस ज्यादा से ज्यादा 1000 रुपये तक आ जाती है। लेकिन एक रेस्टोरेंट ने अपने फ्रेंच फ्राइज की इतनी ज्यादा कीमत रखी कि वर्ल्ड रिकार्ड बन गया। ये अनोखा वर्ल्ड रिकार्ड अमेरिका के न्यूयॉर्क स्थित मैनहेटन के सेरेनदिप्ती नाम के रेस्टोरेंट में बना है। रेस्टोरेंट के शेफ ने इतना अनोखा फ्रेंच फ्राइज बनाया और उसपर रेस्टोरेंट ने उसकी ऐसी कीमत रखी कि गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकार्ड में नाम शामिल हो गया। इस अनोखे चीज फ्रेंच फ्राइज की कीमत 200 डॉलर रखी गई है। भारतीय रुपयों के हिसाब से जोड़ें तो 15 हजार रुपये की एक प्लेट फ्रेंच फ्राइस।

अब आपके मन में सवाल उठ रहा होगा कि ऐसा क्या डाल दिया फ्रेंच फ्राइस में जो 15 हजार रुपये कीमत रख दी? इसका जवाब गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकार्ड के अधिकारियों ने दिया है। गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकार्ड के मुताबिक इस फ्रेंच फ्राइस को बनाने में अपस्टेट चिपरबेक आलू, डोम पेरिग्नन शैम्पेन, जे लेब्लांक फ्रेंच शैम्पेन आर्डेन सिरका, ग्वेरांडे ट्रफल साल्ट, ट्रफल ऑयल, क्रेते सेनेसी पेकोरिनो टार्टुफ़ेलो पनीर, इटली से शेव्ड ब्लैक समर ट्रफल्स, ट्रफल बटर का इस्तेमाल किया गया है। इसके अलावा इसमें ऑर्गेनिक जर्सी गायों से प्राप्त 100% ग्रास फेड क्रीम का इस्तेमाल किया गया है।

इस स्पेशल फ्रेंच फ्राइज को खाने के लिए खास तरह का मोर्ने सॉस भी बनाया गया। इस फ्रेंच फ्राइज को किसी साधारण प्लेट में नहीं बल्कि बैकरेट क्रिस्टल अरबीस्क प्लेट पर परोसा गया। शैफ बताते हैं कि इस स्पेशल फ्रेंच फ्राइज को बनाने से पहले आलू को डोम पेरिग्नन शैम्पेन और जे. लेब्लांक फ्रेंच शैम्पेन आर्डेन विनेगर में डुबोया गया ताकि इसके शुरूआती हिस्से को अलग और मीठा किया जा सके।